Заливний пиріг із куркою та сиром

У миску вбиваємо два сирих курячих яйця. Додаємо до яєць дві столові ложки цукру. Опускаємо в миску міксер і все добре збиваємо.

До збитих яєць додаємо дрібку солі та розтоплене вершкове масло.

Додаємо до тіста просіяне борошно і розпушувач. Ще раз все збиваємо за допомогою міксера.

Вимішуємо досить густе еластичне тісто.

Додаємо до тіста сметану і знову все перемішуємо.

Тепер займемося начинкою. Варимо три курячих яйця, чистимо їх і нарізаємо дрібними кубиками.

Курячу грудку варимо в підсоленій воді до готовності. Як тільки грудка охолоне, нарізаємо її дрібними кубиками.

Зелену цибулю миємо й нарізаємо тонкими кільцями. У великій чистій мисці змішуємо яйця, курячу грудку і нарізану зелену цибулю. Додаємо сіль та перець за смаком.

Плавлений копчений сир натираємо на тертці. Додаємо сир в миску до начинки.

Ще раз ретельно перемішуємо начинку і за необхідності додаємо сіль та спеції.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину приготованого тіста.

На тісто викладаємо начинку. Зверху на начинку обережно виливаємо тісто. Рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні форми. Духовку нагріваємо до 180 градусів і ставимо в неї пиріг мінімум на 40 хвилин.

Готовий пиріг перед подачею прикрашаємо кропом. Також пиріг можна подавати зі сметаною або будь-яким соусом на ваш смак.