
Якщо ви любите закусочні пироги, ви точно зможете гідно оцінити цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати пиріг із куркою та сиром. Унікальність цього рецепта в тому, що це заливний пиріг, а це значить, що ви приготуєте тісто буквально за 20 хвилин.
Інгредієнти
Пшеничне борошно300 г |
Сметана350 мл |
Яйця2 шт. + 3 шт. |
Вершкове масло160 г |
Сільза смаком |
Цукор2 ст. ложки |
Розпушувач2 ч. ложки |
Зелена цибуля100 г |
Куряча грудка300 г |
Копчений сир100 г |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування

У миску вбиваємо два сирих курячих яйця. Додаємо до яєць дві столові ложки цукру. Опускаємо в миску міксер і все добре збиваємо.

До збитих яєць додаємо дрібку солі та розтоплене вершкове масло.

Додаємо до тіста просіяне борошно і розпушувач. Ще раз все збиваємо за допомогою міксера.

Вимішуємо досить густе еластичне тісто.

Додаємо до тіста сметану і знову все перемішуємо.

Тепер займемося начинкою. Варимо три курячих яйця, чистимо їх і нарізаємо дрібними кубиками.

Курячу грудку варимо в підсоленій воді до готовності. Як тільки грудка охолоне, нарізаємо її дрібними кубиками.

Зелену цибулю миємо й нарізаємо тонкими кільцями. У великій чистій мисці змішуємо яйця, курячу грудку і нарізану зелену цибулю. Додаємо сіль та перець за смаком.

Плавлений копчений сир натираємо на тертці. Додаємо сир в миску до начинки.

Ще раз ретельно перемішуємо начинку і за необхідності додаємо сіль та спеції.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину приготованого тіста.

На тісто викладаємо начинку. Зверху на начинку обережно виливаємо тісто. Рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні форми. Духовку нагріваємо до 180 градусів і ставимо в неї пиріг мінімум на 40 хвилин.

Готовий пиріг перед подачею прикрашаємо кропом. Також пиріг можна подавати зі сметаною або будь-яким соусом на ваш смак.