![Заливной пирог с курицей и сыром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/23/dd.jpg?size=636x424)
Если вы любите закусочные пироги, вы точно сможете по достоинству оценить этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить пирог с курицей и сыром. Уникальность этого рецепта в том, что это заливной пирог, а это значит, что вы приготовите тесто буквально за 20 минут.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г |
Сметана350 мл |
Яйца2 шт. + 3 шт. |
Масло сливочное160 г |
Сольпо вкусу |
Сахар2 ст. ложки |
Разрыхлитель2 ч. ложки |
Зеленый лук100 г |
Куриная грудка300 г |
Копченый сыр100 г |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/19.png)
В миску вбиваем два сырых куриных яйца. Добавляем к яйцам две столовые ложки сахара. Опускаем в миску миксер и все хорошо взбиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/28.png)
К взбитым яйцам добавляем щепотку соли и растопленное сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/38.png)
Добавляем в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз все взбиваем при помощи миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/49.png)
Вымешиваем достаточно густое эластичное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/59.png)
Добавляем в тесто сметану и опять все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/68.png)
Теперь займемся начинкой. Варим три куриных яйца, чистим их и нарезаем мелким кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/78.png)
Куриную грудку варим в подсоленной воде до готовности. Как только грудка остынет, нарезаем ее мелким кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/88.png)
Зеленый лук моем и нарезаем тонкими кольцами. В большой чистой миске смешиваем яйца, куриную грудку и нарезанный зеленый лук. Добавляем соль и перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/98.png)
Плавленый копченый сыр натираем на терке. Добавляем сыр в миску к начинке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/107.png)
Еще раз тщательно перемешиваем начинку и по необходимости добавляем соль и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/113.png)
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее половину приготовленного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/123.png)
На тесто выкладываем начинку. Сверху на начинку осторожно выливаем оставшееся тесто. Равномерно распределяем тесто по всей поверхности формы. Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим в нее пирог минимум на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/131.png)
Готовый пирог перед подачей украшаем укропом. Также пирог можно подавать со сметаной или любым соусом на ваш вкус.