Заливний пиріг із фаршем

Якщо ви любите пироги з м'ясом, ви точно оціните цей рецепт. Йдеться про рецепт заливного пирога з фаршем. Для цього рецепта вам знадобиться сметана, майонез, борошно, фарш, спеції та приправи. Як бачите, всі інгредієнти абсолютно прості та доступні.

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий1 кг
Цибуля1 шт
Томатний соус2 ст. ложки
Рослинна олія2 ст. ложки
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Зелена цибуляза смаком
Зеленьза смаком
Яйця3 шт
Майонез100 г
Сметана350 мл
Пшеничне борошно2 склянки
Розпушувач1 ч. ложка
Цукор1 ч. ложка

Приготування

cook step
1

Приготування пирога почнемо з приготування начинки. Розігріваємо на сковороді олію і викладаємо на сковороду фарш. Обсмажуємо фарш до напівготовності. Додаємо сіль, перець і спеції за смаком.

cook step
2

Щойно фарш побілішає, додаємо дрібно нарізану цибулю. Все перемішуємо і смажимо до готовності фаршу і цибулі.

cook step
3

Додаємо до фаршу кілька ложок томатного соусу або томатної пасти. Перемішуємо фарш із соусом і смажимо ще близько 5 хвилин.

cook step
4

Тепер займемося тістом. У зручну миску кладемо три сирих яйця. Додаємо одну чайну ложку солі, одну чайну ложку цукру. За допомогою міксера збиваємо яйця.

cook step
5

До збитих яєць додаємо сметану.

cook step
6

Додаємо до яєць і сметани майонез. Краще використовувати домашній. Вмикаємо міксер і ще раз усе перемішуємо.

cook step
7

Невеликими частинами вводимо в тісто просіяне борошно. У процесі додавання борошна всипаємо в тісто розпушувач. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
8

Вимішуємо досить в'язке тісто.

cook step
9

Форму для пирога змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном або панірувальними сухарями. Виливаємо в форму половину тіста. Викладаємо на тісто начинку.

cook step
10

Виливаємо на начинку тісто. Рівномірно розподіляємо його по всій формі. Відправляємо пиріг у духовку на 40 хвилин. Не забувайте, що духовку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів.

cook step
11

Готовий пиріг дістаємо з духовки та, не виймаючи з форми, змащуємо шматочком вершкового масла. Масло надасть пирогу блиску. Щойно пиріг трохи охолоне, розрізаємо його на порції та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти