Заливний пиріг із фаршем

Приготування пирога почнемо з приготування начинки. Розігріваємо на сковороді олію і викладаємо на сковороду фарш. Обсмажуємо фарш до напівготовності. Додаємо сіль, перець і спеції за смаком.

Щойно фарш побілішає, додаємо дрібно нарізану цибулю. Все перемішуємо і смажимо до готовності фаршу і цибулі.

Додаємо до фаршу кілька ложок томатного соусу або томатної пасти. Перемішуємо фарш із соусом і смажимо ще близько 5 хвилин.

Тепер займемося тістом. У зручну миску кладемо три сирих яйця. Додаємо одну чайну ложку солі, одну чайну ложку цукру. За допомогою міксера збиваємо яйця.

До збитих яєць додаємо сметану.

Додаємо до яєць і сметани майонез. Краще використовувати домашній. Вмикаємо міксер і ще раз усе перемішуємо.

Невеликими частинами вводимо в тісто просіяне борошно. У процесі додавання борошна всипаємо в тісто розпушувач. Усе ретельно перемішуємо.

Вимішуємо досить в'язке тісто.

Форму для пирога змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном або панірувальними сухарями. Виливаємо в форму половину тіста. Викладаємо на тісто начинку.

Виливаємо на начинку тісто. Рівномірно розподіляємо його по всій формі. Відправляємо пиріг у духовку на 40 хвилин. Не забувайте, що духовку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів.

Готовий пиріг дістаємо з духовки та, не виймаючи з форми, змащуємо шматочком вершкового масла. Масло надасть пирогу блиску. Щойно пиріг трохи охолоне, розрізаємо його на порції та подаємо до столу.