Малосольні огірки на мінералці

Ви коли-небудь готували малосольні огірки на мінералці? Якщо ні, то саме час навчитися. Рецепт простий і зрозумілий, і на перший погляд навіть складно повірити, що все настільки просто. Головна умова – використовуйте мінералку з газом. Ні слабогазована вода, ні вода без газу для цього рецепта не підійдуть.

Інгредієнти

Свіжі огірки1200 г

Мінеральна газована вода1200 мл

Сіль2 ст. л.

Лавровий лист1-2 шт.

Часник3-5 зубочків

Насіння гірчиці1 ч. л.

Кардамон1 ч. л.

Стебла часниказа смаком

Приготування

Для початку добре миємо огірки. Постарайтеся підібрати маленькі огірки приблизно однакового розміру. Так вони порівняно рівномірно просоляться.

Обов'язково у всіх огірків відрізаємо кінчики.

Дрібно нарізаємо стебла часнику. Якщо у вас немає такого інгредієнта, можна обійтися і без нього.

У невеликій кількості мінеральної води розводимо сіль. Перемішуємо воду до повного розчинення в ній солі.

Вливаємо мінералку з сіллю в ємність з рештою води. Все ретельно перемішуємо.

На дно посуду, в якому будемо готувати огірки, кладемо лавровий лист, подрібнені стебла часнику і кріп.

Зверху на зелень викладаємо огірки.

Додаємо прянощі та подрібнений часник. Поверх часнику викладаємо решту огірків та залишки зелені.

Заливаємо огірки холодною мінеральною водою, в якій ми розводили сіль.

Закриваємо посуд з огірками кришкою і залишаємо на столі за кімнатної температури на одну добу. Через добу огірки будуть готові. Готові огірки зберігаємо в холодильнику.