![Малосольні огірки на мінералці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/22/07.png?size=636x424)
Ви коли-небудь готували малосольні огірки на мінералці? Якщо ні, то саме час навчитися. Рецепт простий і зрозумілий, і на перший погляд навіть складно повірити, що все настільки просто. Головна умова – використовуйте мінералку з газом. Ні слабогазована вода, ні вода без газу для цього рецепта не підійдуть.
Інгредієнти
Свіжі огірки1200 г |
Мінеральна газована вода1200 мл |
Сіль2 ст. л. |
Лавровий лист1-2 шт |
Часник3-5 зубочків |
Насіння гірчиці1 ч. л. |
Кардамон1 ч. л. |
Стебла часниказа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/17.png)
Спочатку добре миємо огірки. Постарайтеся підібрати маленькі огірки приблизно однакового розміру. Так вони порівняно рівномірно просоляться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/27.png)
Обов'язково у всіх огірків відрізаємо кінчики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/37.png)
Дрібно нарізаємо стебла часнику. Якщо у вас немає такого інгредієнта, можна обійтися і без нього.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/48.png)
У невеликій кількості мінеральної води розводимо сіль. Перемішуємо воду до повного розчинення в ній солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/57.png)
Вливаємо мінералку з сіллю в ємність з рештою води. Все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/67.png)
На дно посуду, в якому будемо готувати огірки, кладемо лавровий лист, подрібнені стебла часнику і кріп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/79.png)
Зверху на зелень викладаємо огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/84.png)
Додаємо прянощі та подрібнений часник. Поверх часнику викладаємо решту огірків та залишки зелені.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/9.png)
Заливаємо огірки холодною мінеральною водою, в якій ми розводили сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/22/10.png)
Закриваємо посуд з огірками кришкою і залишаємо на столі за кімнатної температури на одну добу. Через добу огірки будуть готові. Зберігаємо їх у холодильнику.