Малосольные огурцы на минералке

Татьяна Перова

Татьяна ПероваВсе рецепты повара

Вы когда-нибудь готовили малосольные огурцы на минералке? Если нет, то самое время научиться. Рецепт простой и понятный, и на первый взгляд даже сложно поверить, что все настолько просто. Главное условие – используйте минералку с газом. Ни слабогазированная вода, ни вода без газа для этого рецепта не подойдут.

Ингредиенты

Свежие огурцы1200 г

Минеральная газированная вода1200 мл

Соль2 ст. л.

Лавровый лист1-2 шт

Чеснок3-5 зубчиков

Семена горчицы1 ч. л.

Кардамон1 ч. л.

Стебли чеснокапо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Для начала хорошо моем огурцы. Постарайтесь подобрать маленькие огурцы примерно одинакового размера. Так они относительно равномерно просолятся.

В обязательном порядке у каждого огурца отрезаем кончики.

Моем и мелко нарезаем стебли чеснока. Если у вас нет такого ингредиента, можно обойтись и без него.

В небольшом количестве минеральной воды разводим соль. Перемешиваем воду до полного растворения в ней соли.

Вливаем минералку с солью в емкость с остальной водой. Все тщательно перемешиваем.

На дно посуды, в которой будем готовить огурцы, кладем лавровый лист, измельченные стебли чеснока и укроп.

Сверху на зелень выкладываем огурцы.

Добавляем пряности и измельченный чеснок. Поверх чеснока выкладываем оставшиеся огурцы и остатки зелени.

Заливаем огурцы холодной минеральной водой, в которой мы разводили соль.

Закрываем посуду с огурцами крышкой и оставляем на столе при комнатной температуре на одни сутки. Спустя сутки огурцы будут готовы. Пробуем, что же у нас получилось. Готовые огурцы храним в холодильнике.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!