МоваЯзык

Малосольні огірки зі смородиновим листям

Малосольні огірки зі смородиновим листям - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Чи знаєте ви, чому малосольні огірки в одних господинь виходять завжди смачними та хрусткими, а в інших не виходять у принципі, хоч ті пробують десятки нових рецептів? Річ у тім, що є певні правила, єдині для всіх рецептів і їх недотримання загрожує проваленим кулінарним експериментом. У разі з малосольними огірками, найголовніше правило – перевірити, чи не купили ви гіркі огірки. Такі огірки солити безглуздо, оскільки маринад не зможе прибрати гіркоту. Другий важливий момент – огірки потрібно замочити в холодній воді на ніч. Саме холодна вода зробить огірки хрусткими. Що стосується маринаду, то можете експериментувати та адаптувати рецепт під свій смак. Ми даємо пропорції на одну трилітрову банку огірків.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг

Листя хрону 2 шт.

Кріп 2 парасольки

Листя смородини 6 шт.

Листя вишні 6 шт.

Сіль 3 ст. л.

Часник 1 головка

Лавровий лист 4 шт.

Чорний перець горошок дрібка

Холодна вода 2 л

Приготування

Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 1 1
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 2 2
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 3 3
1

Передусім потрібно підготувати огірки. Їх варто вимити в холодній воді та обрізати хвостики з двох боків. Це необхідно для того, щоб огірки швидше просочилися маринадом і відповідно швидше приготувалися.

2

У чисту трилітрову банку кладемо перець горошком і лавровий лист. Стерилізувати банку не потрібно, достатньо просто добре її вимити.

3

Кладемо в банку парасольки кропу. За відсутності парасольок, ви можете використовувати свіжий кріп, він теж відмінно підійде для цього рецепта.

Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 4 4
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 5 5
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 6 6
4

Відправляємо в банку листя смородини та вишні.

5

Тепер кладемо в банку листя хрону і дрібно нарізаний часник.

6

Акуратно укладаємо в банку підготовлені огірки. Також додаємо в банку решту зелені.

Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 7 7
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 8 8
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 9 9
7

Три столові ложки солі розводимо невеликою кількістю холодної кип'яченої води. Розмішуємо до повного розчинення солі.

8

У банку з огірками наливаємо підготовлений соляний розчин. Зверху наливаємо холодну кип'ячену воду.

9

Закриваємо банку капроновою кришкою і залишаємо в темному місці за кімнатної температури на один день. Через добу прибираємо банку з огірками в холодильник.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати