МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні огірки зі смородиновим листям

Малосольні огірки зі смородиновим листям - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Чи знаєте ви, чому малосольні огірки в одних господинь виходять завжди смачними та хрусткими, а в інших не виходять в принципі, хоч ті пробують десятки нових рецептів? Річ у тім, що є певні правила, єдині для всіх рецептів і їх недотримання загрожує проваленим кулінарним експериментом. У випадку з малосольними огірками, найголовніше правило — перевірити чи не купили ви гіркі огірки. Такі огірки солити безглуздо, оскільки маринад не зможе прибрати гіркоту. Другий важливий момент — огірки потрібно замочити в холодній воді на ніч. Саме холодна вода зробить огірки хрусткими. Що стосується маринаду, то можете експериментувати і адаптувати рецепт під свій смак. Ми даємо пропорції на одну трилітрову банку огірків.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг.

Листя хрону 2 шт.

Кріп 2 парасольки

Листя смородини 6 шт.

Листя вишні 6 шт.

Сіль 3 ст. л.

Часник 1 головка

Лавровий лист 4 шт.

Чорний перець горошок дрібка

Холодна вода 2 л.

Приготування

Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 1 1
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 2 2
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 3 3
1

В першу чергу потрібно підготувати огірки. Їх потрібно вимити в холодній воді та обрізати кінчики з двох боків. Це необхідно для того, щоб огірки швидше просочилися маринадом і швидше приготувалися.

2

У чисту трилітрову банку кладемо перець горошком і лавровий лист. Стерилізувати банку не потрібно, достатньо просто добре її вимити.

3

Кладемо в банку парасольки кропу. За відсутності парасольок, ви можете використовувати свіжий кріп, він теж відмінно підійде для цього рецепта.

Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 4 4
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 5 5
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 6 6
4

Відправляємо в банку листя смородини та вишні.

5

Тепер кладемо в банку листя хрону і дрібно нарізаний часник.

6

Акуратно укладаємо в банку підготовлені огірки. Також додаємо в банку решту зелені.

Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 7 7
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 8 8
Малосольні огірки зі смородиновим листям - Крок 9 9
7

Три столові ложки солі розводимо невеликою кількістю холодної кип'яченої води. Розмішуємо до повного розчинення солі.

8

У банку з огірками наливаємо підготовлений соляний розчин. Зверху наливаємо холодну кип'ячену воду.

9

Закриваємо банку капроновою кришкою і залишаємо в темному місці при кімнатній температурі на один день. Через добу прибираємо банку з огірками в холодильник.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати