МоваЯзык
Главная Блоги

Малосольные огурцы с листьями смородины

Малосольные огурцы с листьями смородины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Знаете ли вы, почему малосольные огурцы у одних хозяек получаются всегда вкусными и хрустящими, а у других не получаются в принципе, хоть те пробуют десятки новых рецептов? Дело в том, что есть определенные правила, единые для всех рецептов и их несоблюдение чревато провалившимся кулинарным экспериментом. В случае с малосольными огурцами, самое главное правило — проверить не купили ли вы горькие огурцы. Такие огурцы засаливать бессмысленно, так как маринад не сможет убрать горечь. Второй важный момент — огурцы нужно замочить в холодной воде на ночь. Именно холодная вода сделает огурцы хрустящими. Что касается маринада, то можете экспериментировать и адаптировать рецепт под свой вкус. Мы даем пропорции на одну трехлитровую банку огурцов.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2 кг.

Листья хрена 2 шт.

Укроп 2 зонтика

Листья смородины 6 шт.

Листья вишни 6 шт.

Соль 3 ст. л.

Чеснок 1 головка

Лавровый лист 4 шт.

Черный перец горошек щепотка

Холодная вода 2 л.

Приготовление

Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 1 1
Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 2 2
Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 3 3
1

В первую очередь нужно подготовить огурцы. Их нужно вымыть в холодной воде и обрезать кончики с двух сторон. Это необходимо для того, чтобы огурцы быстрее пропитались маринадом и быстрее приготовились.

2

В чистую трехлитровую банку кладем перец горошком и лавровый лист. Стерилизовать банку не нужно, достаточно просто хорошо ее вымыть.

3

Кладем в банку зонтики укропа. При отсутствии зонтиков, вы можете использовать свежий укроп, он тоже отлично подойдет для этого рецепта.

Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 4 4
Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 5 5
Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 6 6
4

Отправляем в банку листья смородины и вишни.

5

Теперь кладем в банку листья хрена и мелко нарезанный чеснок.

6

Аккуратно укладываем в банку подготовленные огурцы. Также добавляем в банку оставшуюся зелень.

Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 7 7
Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 8 8
Малосольные огурцы с листьями смородины - Шаг 9 9
7

Три столовые ложки соли разводим небольшим количеством холодной кипяченой воды. Размешиваем до полного растворения соли.

8

В банку с огурцами наливаем подготовленный соляной раствор. Сверху наливаем холодную кипяченую воду.

9

Закрываем банку капроновой крышкой и оставляем в темном месте при комнатной температуре на один день. Спустя сутки убираем банку с огурцами в холодильник.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить