![Малосольні огірки за 5 хвилин](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/21/02.png?size=636x424)
Малосольні огірки – це той вид заготовки, де господиням дозволено будь-які експерименти. Якщо ваші рідні люблять гостре – додавайте перець чилі, якщо їм подобаються пікантні страви – сміливо додавайте в маринад гвоздику і кардамон. Якщо вам подобаються гострі огірки з кислинкою – додайте в маринад лимонний сік і гірчицю. Найголовніше – дотримуйтеся основного правила: в середньому на один кілограм огірків потрібно класти одну столову ложку солі, щонайбільше – півтори.
Інгредієнти
Свіжі огірки800 г |
Сіль1 ст. л. |
Перець чиліза смаком |
Зеленьза смаком |
Часник3-4 зубочки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/12.png)
Спочатку у всіх огірків відрізаємо "хвостики", причому обрізаємо з обох боків. Це необхідно для того, щоб огірки швидше просочилися маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/22.png)
Тепер розрізаємо огірки навпіл і кожну половинку нарізаємо шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/32.png)
Нарізані огірки складаємо в сухий поліетиленовий пакет. Краще візьміть два та покладіть один пакет в інший.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/42.png)
Миємо та дрібно нарізаємо перець чилі. Насіння бажано прибрати. Кількість перцю регулюйте на свій смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/52.png)
Миємо та дрібно нарізаємо свіжу зелень. Для цього рецепта ідеально підійде кріп, але в разі відсутності, його цілком можна замінити петрушкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/62.png)
У пакет з огірками додаємо нарізану зелень, гострий перець і пропущений через прес часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/72.png)
Додаємо в пакет одну столову ложку кам'яної солі. Також можна додати трохи чорного меленого перцю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/81.png)
Зав'язуємо пакет з огірками та добре його струшуємо. Ми залишаємо огірки за кімнатної температури на одну годину. Що 15 хвилин добре струшуйте пакет. Через годину огірки будуть готові і їх можна подавати до столу.