ЗакускиМалосольні огірки

Малосольні огірки за 5 хвилин

1
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Малосольні огірки за 5 хвилин

Малосольні огірки – це той вид заготовки, де господиням дозволені будь-які експерименти. Якщо ваші рідні люблять гостре – додавайте перець чилі, якщо їм подобаються пікантні страви – сміливо додавайте в маринад гвоздику і кардамон. Якщо вам подобаються гострі огірки з кислинкою – додайте в маринад лимонний сік і гірчицю. Найголовніше – дотримуйтеся основного правила: в середньому на один кілограм огірків потрібно класти одну столову ложку солі, щонайбільше – півтори.

Інгредієнти

Свіжі огірки800 г
Сіль1 ст. л.
Перець чиліза смаком
Зеленьза смаком
Часник3-4 зубочки

Приготування

cook step
1

Для початку у всіх огірків відрізаємо "хвостики", причому обрізаємо з обох боків. Це необхідно для того, щоб огірки швидше просочилися маринадом.

cook step
2

Тепер розрізаємо огірки навпіл і кожну половинку нарізаємо шматочками.

cook step
3

Нарізані огірки складаємо в сухий поліетиленовий пакет. Краще візьміть два пакети та покладіть один пакет в інший.

cook step
4

Миємо та дрібно нарізаємо перець чилі. Насіння бажано прибрати. Кількість перцю регулюйте на свій смак.

cook step
5

Миємо та дрібно нарізаємо свіжу зелень. Для цього рецепта ідеально підійде кріп, але в разі відсутності кропу, його цілком можна замінити петрушкою.

cook step
6

У пакет з огірками додаємо нарізану зелень, гострий перець і пропущений через прес часник.

cook step
7

Додаємо в пакет одну столову ложку кам'яної солі. Також можна додати трохи чорного меленого перцю.

cook step
8

Зав'язуємо пакет з огірками та добре його струшуємо. Ми залишаємо огірки за кімнатної температури на одну годину. Кожні 15 хвилин добре струшуйте пакет. Через годину огірки будуть готові і їх можна подавати до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти