Малосольні огірки за 5 хвилин

4.5

Олена Машніч

Олена МашнічВсі рецепти повара

Малосольні огірки – це той вид заготовки, де господиням дозволено будь-які експерименти. Якщо ваші рідні люблять гостре – додавайте перець чилі, якщо їм подобаються пікантні страви – сміливо додавайте в маринад гвоздику і кардамон. Якщо вам подобаються гострі огірки з кислинкою – додайте в маринад лимонний сік і гірчицю. Найголовніше – дотримуйтеся основного правила: в середньому на один кілограм огірків потрібно класти одну столову ложку солі, щонайбільше – півтори.

Інгредієнти

Свіжі огірки800 г

Сіль1 ст. л.

Перець чиліза смаком

Зеленьза смаком

Часник3-4 зубочки

Ціна:низька

Приготування

Спочатку у всіх огірків відрізаємо "хвостики", причому обрізаємо з обох боків. Це необхідно для того, щоб огірки швидше просочилися маринадом.

Тепер розрізаємо огірки навпіл і кожну половинку нарізаємо шматочками.

Нарізані огірки складаємо в сухий поліетиленовий пакет. Краще візьміть два та покладіть один пакет в інший.

Миємо та дрібно нарізаємо перець чилі. Насіння бажано прибрати. Кількість перцю регулюйте на свій смак.

Миємо та дрібно нарізаємо свіжу зелень. Для цього рецепта ідеально підійде кріп, але в разі відсутності, його цілком можна замінити петрушкою.

У пакет з огірками додаємо нарізану зелень, гострий перець і пропущений через прес часник.

Додаємо в пакет одну столову ложку кам'яної солі. Також можна додати трохи чорного меленого перцю.

Зав'язуємо пакет з огірками та добре його струшуємо. Ми залишаємо огірки за кімнатної температури на одну годину. Що 15 хвилин добре струшуйте пакет. Через годину огірки будуть готові і їх можна подавати до столу.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!