Малосольные огурцы за 5 минут

4.5

Елена Машнич

Елена МашничВсе рецепты повара

Малосольные огурцы – это тот вид заготовки, где хозяйкам дозволены любые эксперименты. Если ваши домашние любят острое – добавляйте перец чили, если им нравятся пикантные блюда – смело добавляйте в маринад гвоздику и кардамон. Если вам нравятся острые огурцы с кислинкой – добавьте в маринад лимонный сок и горчицу. Самое главное – придерживайтесь основного правила: в среднем на один килограмм огурцов нужно класть одну столовую ложку соли, максимум – полторы.

Ингредиенты

Свежие огурцы800 г

Соль1 ст. л.

Перец чилипо вкусу

Зеленьпо вкусу

Чеснок3-4 зубчика

Цена:низкая

Приготовление

Для начала у всех огурцов отрезаем "попки", причем обрезаем с двух сторон. Это необходимо для того, чтобы огурцы быстрее пропитались маринадом.

Теперь разрезаем огурцы пополам и каждую половинку нарезаем дольками.

Нарезанные огурцы складываем в сухой полиэтиленовый пакет. Лучше возьмите два пакета и положите один пакет в другой.

Моем и мелко нарезаем перец чили. Семена желательно убрать. Количество перца регулируйте на свой вкус.

Моем и мелко нарезаем свежую зелень. Для этого рецепта идеально подойдет укроп, но при отсутствии укропа, его вполне можно заменить петрушкой.

В пакет с огурцами добавляем нарезанную зелень, острый перец и пропущенный через пресс чеснок.

Добавляем в пакет одну столовую ложку каменной соли. Также при желании можете добавить немного черного молотого перца.

Завязываем пакет с огурцами и хорошо его встряхиваем. Оставляем огурцы при комнатной температуре на один час. Каждые 15 минут хорошо встряхивайте пакет. Через час огурцы будут готовы и их можно будет подавать к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!