![Малосольные огурцы за 5 минут](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/21/02.png?size=636x424)
Малосольные огурцы – это тот вид заготовки, где хозяйкам дозволены любые эксперименты. Если ваши домашние любят острое – добавляйте перец чили, если им нравятся пикантные блюда – смело добавляйте в маринад гвоздику и кардамон. Если вам нравятся острые огурцы с кислинкой – добавьте в маринад лимонный сок и горчицу. Самое главное – придерживайтесь основного правила: в среднем на один килограмм огурцов нужно класть одну столовую ложку соли, максимум – полторы.
Ингредиенты
Свежие огурцы800 г |
Соль1 ст. л. |
Перец чилипо вкусу |
Зеленьпо вкусу |
Чеснок3-4 зубчика |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/12.png)
Для начала у всех огурцов отрезаем "попки", причем обрезаем с двух сторон. Это необходимо для того, чтобы огурцы быстрее пропитались маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/22.png)
Теперь разрезаем огурцы пополам и каждую половинку нарезаем дольками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/32.png)
Нарезанные огурцы складываем в сухой полиэтиленовый пакет. Лучше возьмите два пакета и положите один пакет в другой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/42.png)
Моем и мелко нарезаем перец чили. Семена желательно убрать. Количество перца регулируйте на свой вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/52.png)
Моем и мелко нарезаем свежую зелень. Для этого рецепта идеально подойдет укроп, но при отсутствии укропа, его вполне можно заменить петрушкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/62.png)
В пакет с огурцами добавляем нарезанную зелень, острый перец и пропущенный через пресс чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/72.png)
Добавляем в пакет одну столовую ложку каменной соли. Также при желании можете добавить немного черного молотого перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/21/81.png)
Завязываем пакет с огурцами и хорошо его встряхиваем. Оставляем огурцы при комнатной температуре на один час. Каждые 15 минут хорошо встряхивайте пакет. Через час огурцы будут готовы и их можно будет подавать к столу.