Мариновані помідори з кропом

Помитий кріп подрібнюємо.

Часник чистимо й нарізаємо дрібно. Також його можна подрібнити пресом, але тоді замість шматочків часнику, які надають пікантність страві, в заправці залишиться лише його смак.

У тарілку всипаємо подрібнений кріп, часник і, додавши 1 ст. л. солі, перемішуємо інгредієнти.

Відбираємо помідори однакового розміру, без дефектів або темних цяток. Миємо їх. За допомогою ножа зрізаємо частину помідора в ділянці плодоніжки, щоб отримати «кришечку».

Знявши відрізані частини з помідор, насипаємо в них по 1⁄2 ч. л. цукру та солі.

Потім викладаємо 1⁄2 ч. л. начинки з кропу й часнику.

Накриваємо помідори «кришечками», злегка придавивши, і викладаємо в посудину, в якій вони будуть маринуватися.

Виклавши на помідори вантаж, накриваємо миску кришкою і зберігаємо її в теплому місці дві доби.

Потім прибираємо закуску в холодильник. Пробувати мариновані помідори можна на 3-4-й день. Смачного!