Ачма с мясом

Ачма – это традиционная грузинская выпечка, которая, как правило, готовится из большого количества слоев лаваша и из еще большего количества сыра. Это блюдо известно практически во всем мире и завоевало миллионы поклонников.

Сегодня мы предлагаем вам рискнуть и приготовить несколько иную ачму, такую, которая отличается от классического грузинского пирога из лаваша и сыра.

Давайте приготовим ачму с мясом. Блюдо получится таким же мягким, ароматным, но значительно питательнее и сытнее. Больше выпечка понравится мужчинам, но и женщины не смогут остаться равнодушными после того, как полакомятся блюдом.

Ингредиенты

Говяжий фарш400 г
Лук1 шт.
Лаваш4-5 шт.
Яйца2 шт.
Сметана5 ст. л.
Подсолнечное масло4 ст. л.
Вода125 мл
СольПо вкусу
СпецииПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Итак, сначала чистим лук. Нарезаем его маленькими кубиками и отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом.

cook step
2

После того, как лук приобрел легкий золотистый цвет, высыпаем в него мясной фарш, равномерно разпределив по всей сковороде.

cook step
3

Добавляем соль, перец, специи по вкусу. Накрываем крышкой и доводим до готовности.

cook step
4

Далее приготовим жидкость для смазывания лаваша. Для этого в глубокой тарелке смешайте яйцо, воду, растительное масло и сметану. Все хорошенько перемешаем.

cook step
5

На краю каждого листочка выкладываем приготовленный фарш.

cook step
6

Аккуратно и не спеша сматываем лаваш рулетиком.

cook step
7

Смазываем круглую (обязательно именно такого вида) форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем наши рулетики с лаваша в емкость.

cook step
8

Если у вас остался лишний фарш, то можете посыпать ним верх нашего пирога.

cook step
9

Создав заливку для нашего пирога (смешав в отдельной емкости яйцо и сметану), выливаем ее в форму.

cook step
10

Отправляем пирог запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180°.

cook step
11

После того, как прошло 30 минут, достаем нашу ачму с мясом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты