Выпечка и десертыЧебуреки

Чебуреки на кефире

12
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Чебуреки на кефире

Способов и рецептов приготовления чебуреков великое множество. Эти азиатские жареные пирожки заняли свое почетное место в нашей кухне. Чебуреки прекрасно подходят и как основное блюдо во время домашнего обеда, и как перекус на работе. Предлагаем Вам рецепт чебуреков на кефире.

Ингредиенты

Кефир250 мл
Яйца1 шт
Сольпо вкусу
Пшеничная мука500 грамм
Фарш свино-говяжий500 грамм
Лук репчатый2 шт
Вода100 мл
Зеленьпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем приготовление чебуреков с теста. В миску выливаем кефир, добавляем яйцо, соль и взбиваем вилкой или венчиком. Во время взбивания постепенно добавляем просеянную муку.

cook step
2

Перекладываем тесто на стол присыпанный мукой и вымешиваем его пока оно не станет мягким и эластичным. Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и оставим минут на 20.

cook step
3

В фарш добавляем много мелко порезанного лука, специи по вкусу, можно добавить зелень которую любите (петрушка, кинза). Обязательно в фарш надо добавить или воду или бульон, он должен быть немного жидковат.

cook step
4

Отдохнувшее тесто вынимаем из пакета и снова вымешиваем. Затем раскатываем его в колбаску и делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж. На каждый такой корж кладем столовую ложку фарша.

cook step
5

И формируем чебурек, края теста прижимаем сначала пальцами или можно вилкой.

cook step
6

Лишнее тесто можно обрезать фигурным ножом. Если нет такого ножа можно приложить край тарелки и обрезать.

cook step
7

Разогреваем в сковородке растительное масло и в горячее, почти кипящее, масло кладем наш чебурек. Жарим на среднем огне до появления румяного цвета.

Похожие рецепты

Все рецепты