![Кутабы с мясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/kutaby-kutaby-s-myasom-po-azerbaidjanski14997265231max.jpg?size=636x424)
Приготовьте для своей семьи сытный, быстрый и очень вкусный перекус из азербайджанской кухни — кутабы с мясом. Данное блюдо чем-то напоминает наши чебуреки. Кутабы можно готовить с самой разнообразной начинкой и каждый раз удивлять своих родных вкусным необычным перекусом.
Ингредиенты
Мясной фарш400 г. |
Лук2 - 3 шт. |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый5 - 7 г. |
Гранат100 г. |
Пшеничная мука450 г. |
Вода150 - 200 мл. |
Масло сливочное30 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/1.png)
Сначала приготовим фарш. Для начала очищаем лук и измельчаем с помощью блендера. Если у вас нет блендера, то можете натереть лук на мелкую терку. Затем добавляем в фарш измельченный лук, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/2.png)
Приготовим тесто. В миску добавляем муку, щепотку соли и наливаем воду. Замешиваем тесто до однородности в миске. А дальше вымешиваем тесто на рабочей поверхности еще 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/3.png)
Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем примерно на 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/4.png)
Через 5 минут разделяем тесто на четыре части и формируем небольшие круглые комочки. Теперь нам нужно раскатать с помощью скалки тонкий, круглый пласт из каждой заготовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/5.png)
Затем выкладываем на раскатанную заготовку фарш. Лучше всего поделите фарш на четыре части, так вы точно сможете распределить начинку равномерно. Сверху фарш посыпаем зернами граната.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/6.png)
Накрываем фарш с зернами граната второй половинкой теста, немного придавим ладошкой и закрываем края. Ставим сковороду на плиту и разогреваем. А пока формируем все наши кутабы с фаршем и будем обжаривать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/77.png)
Обжариваем кутабы на сухой сковороде до полной готовности по 2-4 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы вынимаем на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Вы можете украсить свое блюдо зернами граната и посыпать любимыми пряностями. Приятного аппетита!