МоваЯзык
Главная Блоги

Кутабы с мясом

Кутабы с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кутабы
Поделиться

Приготовьте для своей семьи сытный, быстрый и очень вкусный перекус из азербайджанской кухни — кутабы с мясом. Данное блюдо чем-то напоминает наши чебуреки. Кутабы можно готовить с самой разнообразной начинкой и каждый раз удивлять своих родных вкусным, необычным перекусом.

Видео

Ингредиенты

Мясной фарш 400 г.

Лук 2 - 3 шт.

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 5 - 7 г.

Гранат 100 г.

Пшеничная мука 450 г.

Вода 150 - 200 мл.

Масло сливочное 30 г.

Приготовление

Кутабы с мясом - Шаг 1 1
Кутабы с мясом - Шаг 2 2
Кутабы с мясом - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим фарш. Для начала очищаем лук и измельчаем с помощью блендера. Если у вас нет блендера, то можете натереть лук на мелкую терку. Затем добавляем в фарш измельченный лук, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы.

2

Приготовим тесто. В миску добавляем муку, щепотку соли и наливаем воду. Замешиваем тесто до однородности в миске. А дальше вымешиваем тесто на рабочей поверхности еще 5 - 7 минут.

3

Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем примерно на 5 минут.

Кутабы с мясом - Шаг 4 4
Кутабы с мясом - Шаг 5 5
Кутабы с мясом - Шаг 6 6
4

Через 5 минут разделяем тесто на 4 части и формируем небольшие круглые комочки. Теперь нам нужно раскатать с помощью скалки, тонкий, круглый пласт из каждой заготовки.

5

Затем выкладываем на раскатанную заготовку фарш. Лучше всего поделите фарш на 4 части, так вы точно сможете распределить начинку равномерно. Сверху фарш посыпаем зернами граната.

6

Накрываем фарш с зернами граната второй половинкой теста, немного придавим ладошкой, и закрываем края. Ставим сковороду на плиту и разогреваем. А пока формируем все наши кутабы с фаршем и будем обжаривать.

Кутабы с мясом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Обжариваем кутабы на сухой сковороде до полной готовности по 2 - 4 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы вынимаем на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Вы можете украсить свое блюдо зернам граната и посыпать любимыми пряностями. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить