Кутабы с мясом
Приготовьте для своей семьи сытный, быстрый и очень вкусный перекус из азербайджанской кухни — кутабы с мясом. Данное блюдо чем-то напоминает наши чебуреки. Кутабы можно готовить с самой разнообразной начинкой и каждый раз удивлять своих родных вкусным, необычным перекусом.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Сначала приготовим фарш. Для начала очищаем лук и измельчаем с помощью блендера. Если у вас нет блендера, то можете натереть лук на мелкую терку. Затем добавляем в фарш измельченный лук, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы.
Приготовим тесто. В миску добавляем муку, щепотку соли и наливаем воду. Замешиваем тесто до однородности в миске. А дальше вымешиваем тесто на рабочей поверхности еще 5 - 7 минут.
Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем примерно на 5 минут.
4
5
6
Через 5 минут разделяем тесто на 4 части и формируем небольшие круглые комочки. Теперь нам нужно раскатать с помощью скалки, тонкий, круглый пласт из каждой заготовки.
Затем выкладываем на раскатанную заготовку фарш. Лучше всего поделите фарш на 4 части, так вы точно сможете распределить начинку равномерно. Сверху фарш посыпаем зернами граната.
Накрываем фарш с зернами граната второй половинкой теста, немного придавим ладошкой, и закрываем края. Ставим сковороду на плиту и разогреваем. А пока формируем все наши кутабы с фаршем и будем обжаривать.
7
Приятногоаппетита!
Обжариваем кутабы на сухой сковороде до полной готовности по 2 - 4 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы вынимаем на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Вы можете украсить свое блюдо зернам граната и посыпать любимыми пряностями. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
