МоваЯзык
Главная Блоги

Домашний хлеб с отрубями

Домашний хлеб с отрубями - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Хлеб
Поделиться

Сегодняшний рецепт домашнего хлеба с отрубями будет интересен людям, придерживающимся диеты или отдающим предпочтение полезным и натуральным продуктам. Отруби выводят токсины из организма и нормализуют пищеварительный процесс. Хлеб с пшеничными отрубями отлично утоляет голод и сохраняет чувство сытости долгое время.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г.

Сухие дрожжи 4 г.

Сахар 7 г.

Соль 4 г.

Вода 250 мл.

Молотые пшеничные отруби 50 г.

Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

Домашний хлеб с отрубями - Шаг 1 1
Домашний хлеб с отрубями - Шаг 2 2
Домашний хлеб с отрубями - Шаг 3 3
1

Просеиваем все количество пшеничной муки высшего сорта (2,5 стакана) через сито. Таким образом мы насыщаем муку кислородом, что впоследствии даст пышность изделию.

2

В емкость с мукой всыпаем пшеничные отруби (50 г.). Перемешиваем.

3

Теперь добавляем быстродействующие дрожжи (1 ч.л.), соль (3/4 ч.л.), сахар (3/4 ст.л.), тщательно размешиваем сухие ингредиенты, чтобы дрожжи, соль и сахар хорошо разошлись в муке.

Домашний хлеб с отрубями - Шаг 4 4
Домашний хлеб с отрубями - Шаг 5 5
Домашний хлеб с отрубями - Шаг 6 6
4

Затем вливаем растительное масло (2 ст.л.) и воду (1 ст.).

5

Вначале замешиваем тесто ложкой, продолжаем вымешивать руками. Миску с тестом затягиваем пленкой, оставляем при комнатной температуре на 60-90 минут.

6

Чтобы было удобнее работать, поднявшееся тесто и рабочую поверхность присыпаем мукой. Кладем тесто на стол, обминаем и вымешиваем, затем собираем в комок.

Домашний хлеб с отрубями - Шаг 7 7
Домашний хлеб с отрубями - Шаг 8 8
Домашний хлеб с отрубями - Шаг 9 9
7

Мягкое тесто накрываем миской и оставляем в покое на 40 минут. Изделие увеличилось в объеме, переносим его на противень, присыпанный мукой.

8

В центре буханки делаем крестообразные надрезы, с помощью силиконовой кисточки верх изделия смазываем водой.

9

Противень с будущим хлебом отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Домашний хлеб с отрубями - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Горячий домашний хлеб с отрубями накрываем полотенцем, даем остыть. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить