Выпечка и десертыХлеб

Домашний хлеб с отрубями

4
120
4
FoodObozВсе рецепты повара
Домашний хлеб с отрубями

Сегодняшний рецепт домашнего хлеба с отрубями будет интересен людям, придерживающимся диеты или отдающим предпочтение полезным и натуральным продуктам. Отруби выводят токсины из организма и нормализуют пищеварительный процесс. Хлеб с пшеничными отрубями отлично утоляет голод и сохраняет чувство сытости долгое время.

Ингредиенты

Пшеничная мука350 г
Сухие дрожжи4 г
Сахар7 г
Соль4 г
Вода250 мл
Молотые пшеничные отруби50 г
Растительное масло2 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Просеиваем все количество пшеничной муки высшего сорта (2,5 стакана) через сито. Таким образом мы насыщаем муку кислородом, что впоследствии даст пышность изделию.

cook step
2

В емкость с мукой всыпаем пшеничные отруби (50 г). Перемешиваем.

cook step
3

Теперь добавляем быстродействующие дрожжи (1 ч.л.), соль (3/4 ч.л.), сахар (3/4 ст.л.), тщательно размешиваем сухие ингредиенты, чтобы дрожжи, соль и сахар хорошо разошлись в муке.

cook step
4

Затем вливаем растительное масло (2 ст.л.) и воду (1 ст.).

cook step
5

Вначале замешиваем тесто ложкой, продолжаем вымешивать руками. Миску с тестом затягиваем пленкой, оставляем при комнатной температуре на 60-90 минут.

cook step
6

Чтобы было удобнее работать, поднявшееся тесто и рабочую поверхность присыпаем мукой. Кладем тесто на стол, обминаем и вымешиваем, затем собираем в комок.

cook step
7

Мягкое тесто накрываем миской и оставляем в покое на 40 минут. Изделие увеличилось в объеме, переносим его на противень, присыпанный мукой.

cook step
8

В центре буханки делаем крестообразные надрезы, с помощью силиконовой кисточки, верх изделия смазываем водой.

cook step
9

Противень с будущим хлебом отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

cook step
10

Горячий домашний хлеб с отрубями накрываем полотенцем, даем остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты