Кутабы с мятой и сыром
Необычное и сытное блюдо для всей семьи отлично подойдет в качестве быстрого перекуса. Азербайджанские кутабы с мятой и сыром готовить очень легко и просто. Вашим родным точно понравится лепешки с сочной начинкой, так что готовьте сразу двойную порцию.
Видео
Ингредиенты
Листья салата 70 г.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Масло сливочное 50 г.
Пшеничная мука 500 г.
Соль 1 ч. л.
Вода 300 мл.
Приготовление
1
2
3
Тесто будем замешивать с помощью миксера. Так добавляем в чашу миксера просеянную муку, соль и наливаем воду.
Готовое тесто вынимаем из чаши миксера, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.
Всю зелень мы тщательно промываем под проточной водой, а затем нарезаем и перекладываем в одну глубокую миску. Зелень солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
4
5
6
В нарезанную зелень мы добавляем адыгейский сыр и перемешиваем нашу начинку до однородности.
Рабочую поверхность мы посыпаем мукой и выкладываем тесто. Затем из теста формируем жгут и разделяем на 8 - 10 равных частей.
Каждую заготовку мы раскатываем в тонкий пласт с помощью скалки.
7
8
Приятногоаппетита!
На половину раскатанной лепешки мы выкладываем начинку, и закрываем начинку второй половинкой теста. Лишние края мы обрезаем фигурным ножом. Плотно закрываем края. И ставим на плиту разогреваться сковороду.
Обжариваем кутабы на сухой сковороде с обеих сторон, а затем вынимаем готовые кутабы на тарелку и смазываем сливочным маслом. Подаем блюдо со сметаной и листочками мяты. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
