Кутабы с мятой и сыром

Необычное и сытное блюдо для всей семьи отлично подойдет в качестве быстрого перекуса. Азербайджанские кутабы с мятой и сыром готовить очень легко и просто. Вашим родным точно понравятся лепешки с сочной начинкой, так что готовьте сразу двойную порцию.

Ингредиенты

Сыр "Адыгейский"600 г.
Зеленый лук70 г.
Шпинат70 г.
Кинза70 г.
Укроп50 г.
Мята20 г.
Листья салата70 г.
Перец черный молотый1/2 ч. л.
Масло сливочное50 г.
Пшеничная мука500 г.
Соль1 ч. л.
Вода300 мл.

Приготовление

cook step
1

Тесто будем замешивать с помощью миксера. Так, добавляем в чашу миксера просеянную муку, соль и наливаем воду.

cook step
2

Готовое тесто вынимаем из чаши миксера, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

cook step
3

Всю зелень мы тщательно промываем под проточной водой, а затем нарезаем и перекладываем в одну глубокую миску. Зелень солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

cook step
4

В нарезанную зелень мы добавляем адыгейский сыр и перемешиваем нашу начинку до однородности.

cook step
5

Рабочую поверхность мы посыпаем мукой и выкладываем тесто. Затем из теста формируем жгут и разделяем на 8-10 равных частей.

cook step
6

Каждую заготовку мы раскатываем в тонкий пласт с помощью скалки.

cook step
7

На половину раскатанной лепешки мы выкладываем начинку и закрываем начинку второй половинкой теста. Лишние края мы обрезаем фигурным ножом. Плотно закрываем края. И ставим на плиту разогреваться сковороду.

cook step
8

Обжариваем кутабы на сухой сковороде с обеих сторон, а затем вынимаем готовые кутабы на тарелку и смазываем сливочным маслом. Подаем блюдо со сметаной и листочками мяты. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты