Ленивые кутабы из лаваша

Для начала мы тщательно помоем нашу зелень под проточной водой. Затем нарезаем очень мелко петрушку.

После чего мы нарезаем зеленый лук. Вы можете в свои кутабы добавлять любую зелень, например, кинзу, укроп и листья салата.

Нарезанную зелень мы пересыпаем в удобную, глубокую тарелку и натираем на крупную терку твердый сыр, добавляем в миску с зеленью.

В начинку мы добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем все тщательно. Вы можете для своей начинки выбирать самые разнообразные сорта твердого сыра.

Края лаваша смазываем сметаной. Лаваш мы будем складывать пополам, а чтобы наша начинка не выпадала во время жарки, нам нужно хорошо закрепить края.

Начинку мы выкладываем на одну половину лаваша, а второй накрываем и плотно прижимаем. Так мы начиняем все наши лаваши начинкой.

Обжариваем кутабы в лаваше на растительном масле под закрытой крышкой до золотистой корочки с каждой стороны. Нам важно чтобы внутри расплавился твердый сыр. Вынимаем готовые кутабы из сковороды и подаем к столу со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!