Марокканские блины

На первом этапе приготовления блинов нам нужно в теплой воде растворить сухие гранулированные дрожжи и подождать буквально 5-10 минут, пока начнется процесс брожения.

Тесто мы будем замешивать в блендере. Поэтому в чашу выливаем дрожжевую смесь.

Туда добавляем соль и сахар.

После этого всыпаем в смесь манку и просеянную муку.

Включаем блендер и размешиваем тесто до однородности несколько минут. После этого в смесь всыпаем разрыхлитель и размешиваем тесто еще примерно полминутки.

Полученное тесто переливаем в сухую и чистую емкость.

Накрываем тарелку пищевой пленкой и оставляем тесто на 30 минут настаиваться. За указанное время тесто увеличилось вдвое. Размешиваем его.

Теперь можем приступать к выпечке блинов. Для этого разогреваем сковороду и протираем ее салфеткой, которая немного смочена в растительном масле. Мерным стаканчиком по центру сковородки вливаем немного теста. Ни в коем случае не стоит распределять тесто по всей сковороде. Данные блины готовятся не классическим способом! Блин жарим только с одной стороны до тех пор, пока тесто перестанет быть жидким.

Жарим блины из всего теста. Лучше всего они сочетаются с соусом, приготовленным из растопленного сливочного масла и меда. Однако вы можете подавать их с фруктами, джемом, сметаной и т. д.

Готовьте, экспериментируйте, дарите радость близким.

Приятного аппетита!