Выпечка и десертыПицца

Пицца "Цезарь"

8
средне
100
Наталья Владимировна Т.
Наталья Владимировна Т.
Наталья Владимировна Т.Все рецепты повара
Пицца ''Цезарь''

Наверное, все пробовали салат, который называется «Цезарь». По классическому рецепту основными ингредиентами этого блюда являются: курица, листья салата, помидоры, сыр, а также специальный соус. Мы хотим вам предложить приготовить пиццу с таким же названием. Для этого нам нужно замесить дрожжевое тесто, подготовить помидоры, куриное мясо, сыр, листья салата (Лолло Росса), а также компоненты для соуса. Пицца будет иметь фантастический вкус, от которого будут в восторге все.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г
Молоко150 мл
Дрожжи25 г
Растительное масло3 ст. л.
Соль морская1,5 ч. л.
Сахар1,5 ст. л.
Яйца1 шт
Масло сливочное40 г
Сыр твердый200 г
Куриное мясо500 г
Помидоры1 шт
Томатный соус1,5 ст. л.
Специипо вкусу
Майонез3 ст. л.
Листья салатапо вкусу
Сырный соус1 ст. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно сварить куриное мясо. Для этого его отправляем в подсоленную воду и варим в течение 30 минут.

cook step
2

В это время в глубокую тарелку отправляем дрожжи, которые нужно измельчить, сахар, а также теплое молоко. Тщательно все перемешиваем и ставим в теплое место на 10 минут.

cook step
3

В отдельную емкость отправляем яйцо. Взбиваем его венчиком, а затем сюда добавляем растительное масло и морскую соль. Все перемешиваем.

cook step
4

Теперь растапливаем сливочное масло. Оно не должно быть горячим. Отправляем в яичную массу. Добавляем сюда опару. Все тщательно перемешиваем.

cook step
5

В несколько этапов в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности. Накрываем тесто пищевым пакетом и оставляем подходить примерно в течение 60 минут.

cook step
6

В это время необходимо подготовить все компоненты начинки. Сначала нам необходимо натереть на крупной терке твердый сыр.

cook step
7

Далее моем помидор. Обсушиваем его бумажным полотенцем, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть тонкими полукружочками.

cook step
8

Вареное куриное мясо, в зависимости от вида, отделяем от костей и разделяем руками на волокна.

cook step
9

Тесто подошло. Обминаем его руками и разделяем на части. Два кусочка теста раскатываем скалкой в ​​два круга, толщиной 0,5 см. Перекладываем их в формы, смазанные растительным маслом.

cook step
10

Руками растягиваем тесто по всей форме, формируя при этом небольшие бортики.

cook step
11

Теперь тесто смазываем соусом и посыпаем специями. Заметьте, все ингредиенты для начинки условно разделяем на две части.

cook step
12

Далее на тесто отправляем мясо курицы, а также помидоры.

cook step
13

Посыпаем пиццу сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

cook step
14

В это время нужно приготовить соус. Для этого в отдельной тарелке смешиваем майонез и сырный соус. Отправляем полученную массу в кондитерский мешок.

cook step
15

Также нужно помыть и слегка обсушить листья салата.

cook step
16

Пицца приготовилась, поэтому перекладываем ее на сервировочную тарелку. Добавляем сюда листья салата, которое нужно измельчить руками. Делаем сеточку из соуса, который мы приготовили.

cook step
17

Наша пицца готова. Разрезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты