Домашняя пицца

Анна Михайлова

Анна Михайлова Все рецепты повара

Если вы обожаете пиццу, но вам надоело ее покупать в различных заведениях питания, предлагаем создать этот кулинарный шедевр у себя на кухне. Для этого вам лишь понадобятся ингредиенты для дрожжевого теста, немного томатного соуса или кетчупа, а также любимая начинка и сыр.

Ингредиенты

Пшеничная мука2,5 стакана

Вода1 стакан

Сухие дрожжи7 г

Соль0,5 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Растительное масло3 ст. л.

Кетчуп4 ст. л.

Чеснок4 зуб.

Колбасапо вкусу

Помидоры1 шт

Консервированные шампиньоны1 банка

Сыр голландский350-450 г

Оливкипо вкусу

Зеленьпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе приготовим тесто для пиццы. Для этого в глубокую миску вливаем теплую воду и всыпаем сахар, соль и сухие дрожжи. Все перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.

Через указанное время в полученную массу вливаем растительное масло, все перемешиваем. В несколько этапов добавляем сюда просеянную пшеничную муку. Сначала тесто замешиваем ложкой в миске, а затем продолжаем руками на рабочей поверхности.

Мягкое и эластичное тесто отправляем в чистую миску и смазываем растительным маслом. Накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 60 минут.

В это время нужно приготовить соус. Для этого чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем в небольшую тарелку.

Добавляем к измельченному чесноку кетчуп или томатный соус. Тщательно все перемешиваем. Соус для пиццы готов.

Теперь приготовим все компоненты для начинки. Для этого колбасу нарезаем тоненькими кружочками, оливки - кольцами, помидоры - полукружочками, а шампиньоны следует сначала отправить на дуршлаг, а затем нарезать слайсами.

На следующем этапе подготовим сыр. Можно брать только один вид сыра. Однако, мы используем «Моцареллу» и «Голландский». «Моцареллу» нарезаем тоненькими кружочками, а сыр натираем на крупной терке.

Тесто хорошенько подошло. Разделяем его на две части, ведь мы приготовим две пиццы. Каждый кусок теста раскатываем на рабочей поверхности в тонкий пласт в виде круга (диаметром 30 см).

Далее нам понадобится противень для выпечки. Для того, чтобы в дальнейшем готовую пиццу было легче доставать из противня, переворачиваем его на другую сторону и смазываем растительным маслом. Отправляем сюда пласт теста и смазываем его томатным соусом.

Теперь на тесто отправляем всю «Моцареллу» и половину твердого сыра.

После этого на сыр отправляем колбасу, помидоры, шампиньоны, а также оливки.

В конце на пиццу отправляем остальную часть сыра, а также посыпаем его измельченной зеленью. Это может быть петрушка, базилик и даже укроп. Ставим пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на 7-10 минут.