Домашняя пицца
Если вы обожаете пиццу, но вам надоело ее покупать в различных заведениях питания, предлагаем создать этот кулинарный шедевр у себя на кухне. Для этого вам лишь понадобятся ингредиенты для дрожжевого теста, немного томатного соуса или кетчупа, а также любимая начинка и сыр.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 2,5 стакана
Вода 1 стакан
Сухие дрожжи 7 г.
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Кетчуп 4 ст. л.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовим тесто для пиццы. Для этого в глубокую миску вливаем теплую воду и всыпаем сахар, соль и сухие дрожжи. Все перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
Через указанное время в полученную массу вливаем растительное масло, все перемешиваем. В несколько этапов добавляем сюда просеянную пшеничную муку. Сначала тесто замешиваем ложкой в миске, а затем продолжаем руками на рабочей поверхности.
Мягкое и эластичное тесто отправляем в чистую миску и смазываем растительным маслом. Накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 60 минут.
4
5
6
В это время нужно приготовить соус. Для этого чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем в небольшую тарелку.
Добавляем к измельченному чесноку кетчуп или томатный соус. Тщательно все перемешиваем. Соус для пиццы готов.
Теперь приготовим все компоненты для начинки. Для этого колбасу нарезаем тоненькими кружочками, оливки - кольцами, помидоры - полукружочками, а шампиньоны следует сначала отправить на дуршлаг, а затем нарезать слайсами.
7
8
9
На следующем этапе подготовим сыр. Можно брать только один вид сыра. Однако, мы используем «Моцареллу» и «Голландский». «Моцареллу» нарезаем тоненькими кружочками, а сыр натираем на крупной терке.
Тесто хорошенько подошло. Разделяем его на две части, ведь мы приготовим две пиццы. Каждый кусок теста раскатываем на рабочей поверхности в тонкий пласт в виде круга (диаметром 30 см).
Далее нам понадобится противень для выпечки. Для того, чтобы в дальнейшем готовую пиццу было легче доставать из противня, переворачиваем его на другую сторону и смазываем растительным маслом. Отправляем сюда пласт теста и смазываем его томатным соусом.
10
11
12
Теперь на тесто отправляем всю «Моцареллу» и половину твердого сыра.
После этого на сыр отправляем колбасу, помидоры, шампиньоны, а также оливки.
В конце на пиццу отправляем остальную часть сыра, а также посыпаем его измельченной зеленью. Это может быть петрушка, базилик и даже укроп. Ставим пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на 7-10 минут.
13
Приятногоаппетита!
Ну вот и все - ароматная и фантастически аппетитная домашняя пицца готова. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
