![Пицца ''Пепперони''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/3/os36ya95sjmlgjdiimvb41nhbdsut9gz.png?size=636x424)
Обожаете пиццу «Пепперони»? Часто покупаете ее в пиццериях? Думаете, что приготовить этот итальянский шедевр сложно и вам обязательно нужно будет долго возиться на кухне? А вот и нет. Процесс приготовления несложен. Вам нужно только замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти, затем раскатать в тонкий круг, смазать его соусом и отправить сюда начинку. Затем выпекать буквально 5-10 минут.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Прессованные дрожжи7-10 г |
Вода100 мл |
Сахар1 ч. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Оливковое масло20 мл |
Сыр "Моцарелла" 300 г |
Пепперони250 г |
Томатное пюре150 г |
Базилик30 г |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot134.png)
Сначала приготовим опару для теста. В глубокую миску вливаем теплую воду и всыпаем сюда сахар, измельченные свежие дрожжи, а также буквально столовую ложку просеянной пшеничной муки. Все перемешиваем и отставляем в теплое место буквально на 5-10 минут. Миску при этом нужно накрыть чистым полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot119.png)
Через 5 минут в опару отправляем соль, а также оливковое масло. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot212.png)
Далее сюда добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом руками. Оставляем подходить при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot311.png)
В это время приготовим начинку. В частности, нарезаем колбасу максимально тонкими кружочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot410.png)
После этого нам понадобится сыр «Моцарелла». Натираем его на крупной терке и пока откладываем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot58.png)
Теперь моем и обсушиваем базилик. Измельчаем его ножом и отправляем в томатное пюре, то есть в перетертые помидоры. Сюда также добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot69.png)
Тесто подошло, поэтому отправляем его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга. Формируем бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot78.png)
Далее нам понадобится формочка для пиццы. Смазываем ее растительным маслом и отправляем сюда тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot88.png)
Смазываем тесто соусом и покрываем натертым сыром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot97.png)
Выкладываем на сыр колбасу. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и готовим в течение 5-7 минут (на режиме «пицца»). Время приготовления зависит исключительно от вашей духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot105.png)
Пицца готова. Достаем ее из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!