Пицца "Пепперони"

Обожаете пиццу «Пепперони»? Часто покупаете ее в пиццериях? Думаете, что приготовить этот итальянский шедевр сложно и вам обязательно нужно будет долго возиться на кухне? А вот и нет. Процесс приготовления не сложен. Вам нужно только замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти, затем раскатать в тонкий круг, смазать его соусом и отправить сюда начинку. Затем выпекать буквально 5-10 минут.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Прессованные дрожжи 7-10 г
Вода 100 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Оливковое масло 20 мл
Сыр "Моцарелла" 300 г
Пепперони 250 г
Томатное пюре 150 г
Базилик 30 г
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление



Сначала приготовим опару для теста. В глубокую миску вливаем теплую воду и всыпаем сюда сахар, измельченные свежие дрожжи, а также буквально столовую ложку просеянной пшеничной муки. Все перемешиваем и отставляем в теплое место буквально на 5-10 минут. Миску при этом нужно накрыть чистым полотенцем.
Через 5 минут в опару отправляем соль, а также оливковое масло. Тщательно все перемешиваем.
Далее сюда добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом руками. Оставляем подходить при комнатной температуре.



В это время приготовим начинку. В частности, нарезаем колбасу максимально тонкими кружочками.
После этого нам понадобится сыр «Моцарелла». Натираем его на крупной терке и пока откладываем.
Теперь моем и обсушиваем базилик. Измельчаем его ножом и отправляем в томатное пюре, то есть в перетертые помидоры. Сюда также добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.



Тесто подошло, поэтому отправляем его на рабочую поверхность, посыпанную муку. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга. Формируем бортики.
Далее нам понадобится формочка для пиццы. Смазываем ее растительным маслом и отправляем сюда тесто.
Смазываем тесто соусом и покрываем натертым сыром.



аппетита!
Выкладываем на сыр колбасу. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и готовим в течение 5-7 минут (на режиме «Пицца»). Время приготовления зависит исключительно от вашей духовки.
Пицца готова. Достаем ее из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита.