![Дрожжевая пицца с беконом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/4/30.jpg?size=636x424)
Пицца - это универсальное блюдо, которое будет уместно и во время дружеских посиделок, и на праздничном столе, и для угощения детей. Готовить пиццу не сложно, однако нужно правильно замесить дрожжевое тесто, правильно выбрать соус и удачно совместить ингредиенты для начинки. Внимательно повторяя все этапы приготовления, вы приготовите настоящий итальянский шедевр.
Ингредиенты
Вода300 мл |
Пшеничная мука500 г |
Растительное масло50 мл |
Сольщепотка |
Сахарщепотка |
Сухие дрожжи12 г |
Кетчуп2 ст. л. |
Болгарский перец1 шт. |
Оливкипо вкусу |
Бекон150 г |
Сыр твердый150 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot10.png)
На первом этапе приготовим тесто. Для этого нам понадобится глубокая миска. Вливаем сюда теплую воду, а также 25 мл растительного масла. Слегка все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot13.png)
Теперь к этим компонентам добавляем немного пшеничной муки, а также щепотку соли и снова все перемешиваем. Полученная масса должна напоминать тесто на оладьи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot23.png)
Далее нам нужно развести дрожжи. Для этого в чашку отправляем дрожжи и чайную ложку сахара. Добавляем сюда несколько ложек теплой воды (не более 40 градусов). Все перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot32.png)
В полученную массу всыпаем чайную ложку муки. Опять все перемешиваем и отправляем в приготовленное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot43.png)
Тщательно все перемешиваем деревянной ложкой, а потом всыпаем сюда примерно 1/3 всей муки. Тесто должно быть несколько гуще чем тесто на оладьи. Оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot55.png)
В это время приготовим начинку для пиццы. В частности, моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его на тоненькие кольца. Бекон должен быть нарезан на тонкие слайсы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot63.png)
Возвращаемся к тесту. Его нужно отправить на рабочую поверхность, на которую мы высыпали оставшуюся муку. Тщательно замешиваем тесто, которое не будет липнуть к рукам. Затем на поверхность выливаем 25 мл масла. Вмешиваем его в наше тесто. Готовое тесто слегка посыпаем мукой и оставляем при комнатной температуре на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot72.png)
Через указанное время тесто раскатываем в тонкий пласт в виде круга. Прикладываем к тесту форму для пиццы и вырезаем ровный круг.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot82.png)
Теперь по центру тесто раскатываем тонко (не более 5 мм), а края теста оставляем более грубыми. Перекладываем основу для пиццы в формочку. Остатки обрезаем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot92.png)
Смазываем тесто кетчупом. Равномерно его распределяем по всей поверхности теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot112.png)
Теперь сюда отправляем болгарский перец и бекон. По желанию можете брать любые ингредиенты для начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot131.png)
Твердый сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им нашу пиццу. Наконец сюда отправляем оливки. Их кладем в хаотичном порядке. По желанию их не используем. Отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/screenshot141.png)
По желанию готовую пиццу посыпаем измельченной зеленью. Подаем пиццу к столу. Приятного аппетита.