Шоколадно-творожный пирог

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Шоколадно-творожный пирог – это нежный десерт с насыщенным шоколадным вкусом и легкой творожной начинкой. Вишня добавляет приятную кислинку и прекрасно сочетается с мягким тестом. Такой пирог получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Он прекрасно подходит как теплым, так и после остывания.

Ингредиенты

Яйца3 шт.

Сахар100 г

Масло сливочное130 г

Пшеничная мука150 г

Какао3 ст.л.

Разрыхлитель1 ч.л.

Творог300 г

Яйца1 шт.

Сахар100 г

Ванильный сахарпо вкусу

Вишня350 г

Приготовление

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте растопленное и немного охлажденное сливочное масло и хорошо перемешайте.

Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в яичную смесь, постоянно перемешивая, чтобы образовалось однородное шоколадное тесто без комочков.

Для творожной начинки соедините творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перебейте массу блендером до гладкой и нежной консистенции.

Форму для выпекания застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите часть шоколадного теста, сверху добавьте несколько ложек творожной начинки и часть вишни. Повторяйте слои, чередуя шоколадное тесто, творожную массу и ягоды.