Выпечка и десерты

Шоколадные маффины

30
Аnny.cooking
Аnny.cooking
Аnny.cookingВсе рецепты повара
Шоколадные маффины

Шоколадные маффины – это быстрая и вкусная домашняя выпечка, которая всегда удается. Изделия получаются мягкими, ароматными и с приятной шоколадной серединкой. Такой десерт подходит и к утреннему кофе, и к вечернему чаю. Готовятся маффины очень просто, поэтому справиться с рецептом может даже новичок.

Ингредиенты

Масло сливочное120 г
Сахар100 г
Ванильный сахар10 г
Мёд20 г
Яйца3 шт.
Пшеничная мука170 г
Разрыхлитель6 г
Какао30 г
Молоко120 мл.
Сольщепотка
Шоколад1 плитка (56%)

Приготовление

cook step
1

В большой миске смешайте мягкое масло, сахар, ванильный сахар и мед. Перемешивайте до кремовой консистенции, добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.

cook step
2

В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, какао и соль. Добавляйте сухую смесь к масляно-яичной в два подхода, чередуя с молоком. Перемешивайте до однородного теста без комочков.

cook step
3

Выложите бумажные капсулы в металлическую форму для маффинов – это поможет сохранить форму и равномерно пропечь тесто. Наполняйте на 2/3 объема.

cook step
4

Разломайте шоколад на квадратики и положите в середину каждой порции теста, немного прижав.

cook step
5

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 20 минут, пока маффины не поднимутся и не станут упругими.

Похожие рецепты

Классическая кутья с сухофруктами в мультиварке

Классическая кутья с сухофруктами в мультиварке

Кутья - это обязательный элемент рождественского стола. Вариантов приготовления блюда существует множество: с сухофруктами, маком, медом, на основе ...
Юлия Дейнеко
Юлия Дейнеко
легко
120
Все рецепты