Сырники из тофу

На сегодня существует огромное множество рецептов сырников. Сырники можно готовить с мукой или без муки, с манкой или без манки. Есть рецепты сырников с ягодами, с вареньем, с изюмом и курагой. Сырники делают с любой начинкой и даже с шоколадом. Сегодня мы хотим удивить вас и предложить вам приготовить сырники без творога. Скажете, что это невозможно? Отнюдь. В кулинарии нет ничего не возможного, и сейчас вы в этом убедитесь.

Ингредиенты

Соевый творог "Тофу"250 г

Пшеничная мука4 ст. ложки

Сахар2 ст. ложки

Ванильный сахар1 ч. ложка

Цедра лимона1-2 ч. ложки

Изюм50 г

Кокосовые сливки6 ст. ложек

Растительное маслодля жарки

Приготовление

В чашу блендера кладем сыр "Тофу". Лучше, если вы разрежете или разломаете его на части.

Добавляем к сыру муку. Не нарушайте рецептуру и не добавляйте муки больше, чем мы указали в рецепте. В противном случае вы рискуете приготовить жесткие сырники.

Добавляем в чашу блендера обычный и ванильный сахар. Если вам не нравится запах ванили, можете не добавлять ванильный сахар, так как присутствие в сырниках этого ингредиента не является принципиальным.

Добавляем в чашу блендера кокосовые сливки.

Включаем блендер и перебиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Добавляем в тесто цедру одного лимона. При желании можете заменить ее цедрой апельсина, тоже будет очень вкусно.

Изюм моем, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Через 15 минут достаем его из воды, выкладываем на бумажные полотенца и как следует просушиваем. Высушенный изюм отправляем в чашу блендера. Ложкой перемешиваем тесто до однородного состояния.