Сырники с цукатами

Если ваши дети ни в какую не хотят есть творог, приготовьте им сырники по нашему рецепту. Поверьте, если вы добавите в творог цукаты, дети не смогут остаться равнодушными к такому блюду. Такие сырники обязательно понравятся всем вашим родным и вы еще не раз будете готовить их для всей семьи.

Ингредиенты

Творог500 г
Сахар4 ст. ложки
Яйца2 шт
Пшеничная мука200 г
Цукаты100 г
Ванилин0,5 ч. ложки
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Цукаты заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут вынимаем цукаты из воды, перекладываем на бумажные полотенца и как следует обтираем. Нам нужно, чтобы цукаты полностью просохли.

cook step
2

Берем два яйца и отделяем белки от желтков. В желтки добавляем ванилин и сахар. Все взбиваем венчиком.

cook step
3

В белки добавляем щепотку соли. При помощи миксера взбиваем белки в пышную пену.

cook step
4

Творог перебиваем с помощью блендера или просто перетираем через сито. Выкладываем творог в кастрюлю или глубокую миску.

cook step
5

Добавляем в творог цукаты и все хорошо перемешиваем ложкой.

cook step
6

Добавляем в творог желтки, взбитые с сахаром. Снова все перемешиваем. Использовать на данном этапе блендер или миксер не нужно. Достаточно перемешать ингредиенты ложкой.

cook step
7

Добавляем в творог взбитые в пену белки. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.

cook step
8

Стол присыпаем мукой, выкладываем на него творожное тесто и делаем из него сырники. Каждый сырник присыпаем мукой.

cook step
9

Сырники обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки. В среднем каждый сырник жарим не более 3-4 минут с каждой стороны.

cook step
10

Готовые сырники подаем с конфитюром, домашним мармеладом, медом или сметаной. Также к сырникам можно подать свежие ягоды или мороженое. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты