Сырники с цукатами

Алеся Выхрист

Алеся ВыхристВсе рецепты повара

Если ваши дети ни в какую не хотят есть творог, приготовьте им сырники по нашему рецепту. Поверьте, если вы добавите в творог цукаты, дети не смогут остаться равнодушными к такому блюду. Такие сырники обязательно понравятся всем вашим родным, и вы еще не раз будете готовить их для всей семьи.

Ингредиенты

Творог500 г

Сахар4 ст. л.

Яйца2 шт.

Пшеничная мука200 г

Цукаты100 г

Ванилин0,5 ч. л.

Растительное маслодля жарки

Цена:средне

Приготовление

Цукаты заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут вынимаем цукаты из воды, перекладываем на бумажные полотенца и как следует обтираем. Нам нужно, чтобы цукаты полностью просохли.

Берем два яйца и отделяем белки от желтков. В желтки добавляем ванилин и сахар. Все взбиваем венчиком.

В белки добавляем щепотку соли. При помощи миксера взбиваем белки в пышную пену.

Творог перебиваем с помощью блендера или просто перетираем через сито. Выкладываем творог в кастрюлю или глубокую миску.

Добавляем в творог цукаты и все хорошо перемешиваем ложкой.

Добавляем в творог желтки, взбитые с сахаром. Снова все перемешиваем. Использовать на данном этапе блендер или миксер не нужно. Достаточно перемешать ингредиенты ложкой.

Добавляем в творог взбитые в пену белки. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.

Стол присыпаем мукой, выкладываем на него творожное тесто и делаем из него сырники. Каждый сырник присыпаем мукой.

Сырники обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки. В среднем каждый жарим не более 3-4 минут с каждой стороны.

Готовые сырники подаем с конфитюром, домашним мармеладом, медом или сметаной. Также к сырникам можно подать свежие ягоды или мороженое. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!