Торт из пряников и сметаны

В миску выкладываем 700 г сметаны и, добавив 4 ст. ложки сахара, взбиваем смесь ингредиентов до полного растворения сахара с помощью миксера, блендера или венчика.

700 г пряников разрезаем на 6 частей и перекладываем кусочки в глубокую миску.

Заливаем пряники сметанным кремом и тщательное перемешиваем компоненты торта, чтоб крем полностью покрыл пряники.

Глубокую тарелку застилаем пищевой пленкой и перекладываем в нее прянично-сметанную массу.

Хорошо разровняв массу сверху, накрываем ее пленкой. Ставим емкость в холодильник на несколько часов до полного застывания торта, лучше – на ночь.

Когда торт застыл, приготовим шоколадный ганаш. Для этого в сотейнике соединяем 25 мл молока и 25 г сливочного масла.

Ставим емкость на огонь и, когда масло растопилось, добавляем 50 г измельченного черного шоколада.

Перемешивая со сливочной массой, растапливаем шоколад. Ганаш готов.

Сняв с поверхности застывшего торта пленку, выкладываем его на плоскую тарелку и снимаем остатки пленки.

Готовый ганаш переливаем в пакет и, срезав край, украшаем им торт.

По желанию готовый торт можно поставить в холодильник, дав шоколаду застыть, но можно кушать и сразу. Приятного аппетита!