Торт с черносливом и орехами

Сначала в глубокую миску всыпаем обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и соду, а также просеянное какао и пшеничную муку. Тщательно перемешиваем эти компоненты кухонным венчиком.

Далее нам понадобится фундук. Орехи сначала слегка поджариваем, а затем охлаждаем и нарезаем ножом на средние по размеру кусочки. Всыпаем ко всем сухим компонентам.

После этого в чашу миксера отправляем яйца. Взбиваем их на минимальной скорости, а затем постепенно ее увеличиваем.

Во время взбивания вливаем к яйцам растительное масло, а также жирный кефир и горячую воду, то есть кипяток. Воду в яичную массу обязательно вливайте маленькой струйкой.

На следующем этапе в яичную массу отправляем сухие компоненты. Замешиваем однородное тесто, которое отправляем на противень для выпечки (его предварительно нужно застелить пергаментной бумагой). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

В это время приготовим крем. В чашу миксера отправляем холодную жирную сметану и сахарную пудру по вкусу.

Эти два компонента взбиваем миксером, а затем вливаем сюда жирные охлажденные сливки. Процесс взбивания при этом не прекращаем.

Бисквит спекся, поэтому его охлаждаем, а затем с помощью разъемного кольца вырезаем три круглых коржа. Начинаем формировать торт. Для этого в плоскую тарелку ставим разъемное кольцо и выкладываем нижний корж. Смазываем его кремом.

Теперь моем чернослив. Обсушиваем его бумажными полотенцами, а затем нарезаем соломкой и отправляем на корж с кремом. Весь чернослив слегка прижимаем ложкой, покрывая его кремом.

Таким же образом выкладываем все коржи. Верхний корж только смазываем кремом. Затем торт отправляем в холодильник на два часа.

Через указанное время с торта забираем разъемное кольцо. Боковые части торта смазываем кремом, а верхний корж декорируем растопленным шоколадом или другими компонентами.

Наш десерт готов. Разрезаем его на порционные кусочки и зовем родных пить чай.