Торт из печенья без выпечки

4.5

Оксана Channel

Оксана ChannelВсе рецепты повара

Шоколадное печенье, заварной крем и бананы – это одно из самых удачных сочетаний для десерта. Именно из этих компонентов мы и предлагаем вам приготовить торт, который не придется выпекать.

Ингредиенты

Шоколадное печенье450-500 г.

Банан3-4 шт.

Молоко600 мл + 30 мл

Яичные желтки4 шт.

Сахар200 г + 4 ст.л.

Масло сливочное50 г. + 50 г.

Пшеничная мука50-60 г.

Ванильный сахар10 г.

Какао2 ст.л.

Приготовление

600 г. молока вливаем в сотейник и подогреваем его на огне.

Тем временем четыре желтка, 200 г. сахара и 10 г. ванильного сахара соединяем венчиком до однородной консистенции.

Всыпаем в сахарно-яичную массу 50-60 г. муки и смешиваем компоненты.

Тонкой струйкой, перемешивая, вливаем в массу подогретое молоко.

Получив однородную, жидкую консистенцию, переливаем ее в сотейник, который ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим крем до загустения.

В готовый крем по желанию вводим 50 г. сливочного масла.

Дно формы, в которой мы будем формировать торт, смазываем кремом, на который слоем выкладываем печенье.

Смазав печенье кремом, помещаем на него нарезанные кружочками бананы.

Слой бананов также слегка смазываем кремом, который покрываем слоем печенья. В такой последовательности формируем слои до самого верха.

Приготовим глазурь. В сотейнике соединяем 30 мл молока, 50 г. сливочного масла, 2 ст. ложки какао-порошка и 4 ст. ложки сахара. Ставим емкость на огонь и нагреваем массу до растворения кристаллов сахара и сливочного масла.