Выпечка и десертыПироги

Заливной пирог с тыквой и яблоками

8
8
FoodObozВсе рецепты повара
Заливной пирог с тыквой и яблоками

Если вы любите пироги с яблоками, вам обязательно стоит приготовить пирог по этому рецепту. Это простой заливной пирог с очень интересной начинкой. Дело в том, что кроме яблок мы предлагаем добавить в начинку еще один очень интересный ингредиент — тыкву. Такая начинка получается очень сочной и ароматной.

Ингредиенты

Тыква250 г
Яблоки2-3 шт
Яйца3 шт
Сахар1 стакан
Пшеничная мука1 стакан
Разрыхлитель1 ч. ложка
Корицапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Тыкву моем, чистим от семян и кожуры и нарезаем тонкими слайсами.

cook step
2

Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем нарезанную тыкву.

cook step
3

Яблоки моем и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки мелким кубиком.

cook step
4

Выкладываем яблоки поверх тыквы. По желанию можно посыпать яблоки корицей.

cook step
5

Теперь займемся тестом. Берем три куриных яйца и отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером до устойчивой пены.

cook step
6

В отдельной миске взбиваем оставшиеся три желтка.

cook step
7

Взбитые желтки добавляем в миску к взбитым белкам. При помощи миксера взбиваем все до однородного состояния.

cook step
8

К взбитым яйцам добавляем стакан сахара и взбиваем все до состояния устойчивой белой пены.

cook step
9

В муку добавляем одну чайную ложку разрыхлителя. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и осторожно всыпаем в миску со взбитыми яйцами.

cook step
10

Вымешиваем мягкое, эластичное, но достаточно жидкое тесто.

cook step
11

Выливаем тесто на подготовленную начинку и равномерно распределяем его по всей поверхности формы. Ставим пирог в духовку на 30-40 минут. Примерная температура выпекания должна быть не ниже 170-180 градусов.

cook step
12

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Как только пирог остынет, перекладываем его на блюдо и подаем к столу. При желании пирог можно украсить сахарной пудрой, вареньем либо веточкой мяты.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты