Выпечка и десертыПироги

Заливной пирог с яйцом и луком

8
60
FoodObozВсе рецепты повара
Заливной пирог с яйцом и луком

Если вы любите заливные пироги, вам обязательно стоит попробовать приготовить пирог по этому рецепту. Речь идет о пироге с зеленым луком и яйцом. Прелесть этого рецепта в том, что по сути, он достаточно бюджетный и такой пирог можно приготовить на скорую руку из того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г
Кефир300 мл
Сметана200 мл
Яйца4 шт.
Белок1 шт.
Соль0,5 ч. ложки
Разрыхлитель20 г
Зеленый лук200 г
Яйцо вареное 4-6 шт.
Семена кунжута50 г
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем с подготовки начинки. Зеленый лук моем и нарезаем как можно мельче.

cook step
2

Варим яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.

cook step
3

Лук и яйца перекладываем в удобную глубокую миску. По вкусу добавляем соль и перец.

cook step
4

Добавляем в начинку одну столовую ложку сметаны и все тщательно перемешиваем.

cook step
5

Теперь займемся тестом. В чашу, в которой будем вымешивать тесто, вбиваем три яйца и один белок. Добавляем к яйцам щепотку соли.

cook step
6

Добавляем к яйцам сметану и кефир. Все хорошо перемешиваем.

cook step
7

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. В несколько приемов вводим муку в тесто.

cook step
8

Вымешиваем однородное, но достаточно жидкое тесто, напоминающее густую сметану или хороший жирный кефир.

cook step
9

Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выливаем в форму половину теста. На тесто выкладываем начинку. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Смазываем пирог желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерное время выпекания – около 45 минут.

cook step
10

Готовый пирог вынимаем из духовки, но оставляем в форме до полного остывания. Через 30 минут, достаем пирог из формы, перекладываем на большое блюдо и разрезаем на порции.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты