МоваЯзык

Щи из квашенной капусты

Щи из квашенной капусты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Щи
Поделиться

Щи – популярное первое блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Обязательным его ингредиентом является капуста. Именно она придает особый вкус и выделяет щи среди других супов.

Чаще всего блюдо готовят со свежей капустой, но если вы любите кислинку в супах, отличным вариантом станут щи из квашенной капусты. Если вы сами на зиму не заготовили себе главного ингредиента – не беда. Сейчас квашенную капусту легко найти на прилавках магазинов. Тем более что стоит она недорого, зато вкус наваристого блюда вам точно понравиться.

Видео

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 г

Картошка 0,5 кг

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 дольки

Укроп 1 пучок

Томатная паста 2 ст. л.

Соль По вкусу

Куриный бульон 2 л

Масло сливочное 30 г

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Щи из квашенной капусты - Шаг 1 1
Щи из квашенной капусты - Шаг 2 2
Щи из квашенной капусты - Шаг 3 3
1

Сначала нужно измельчить лук и отправить его на сковородку с растительным маслом немного обжариваться. Тем временем натрем морковь и добавим к луку.

2

Когда овощи немного поджарятся, нужно добавить томатную пасту, перемешать и потушить еще некоторое время.

3

Далее берем тарелку с квашенной капустой и отправляем ее на сковородку к смеси вместе с маринадом. Если кусочки капусты слишком большие, лучше их немного измельчить.

Щи из квашенной капусты - Шаг 4 4
Щи из квашенной капусты - Шаг 5 5
Щи из квашенной капусты - Шаг 6 6
4

Если воды в сковородке при тушении окажется недостаточно, необходимо подлить еще немного. Тем временем можно порезать картошку большими кубиками и отправить в кипящий бульон.

5

Когда овощи на сковородке будут почти готовы, добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и тушим еще некоторое время.

6

После чего отправляем содержимое сковородки в кастрюлю к бульону и даем немного повариться. Тем временем нарезаем зелень.

Щи из квашенной капусты - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Затем добавляем в щи зелень, пропускаем через прес чеснок и тоже кладем в кастрюлю. Приправляем блюдо черным перцем, солим, варим еще несколько минут, после чего готовые щи можно разливать по порциям.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить