Малосольные огурцы за три дня

Алина Фуди

Алина ФудиВсе рецепты повара

Малосольные огурцы — это та идеальная заготовка, которую каждая хозяйка может подстраивать под вкусы своей семьи. Если вы любите более нежные огурцы — вы можете дегустировать огурцы уже на следующий день после того, как залили их маринадом. Если же наоборот вам больше нравятся более соленые огурцы — продержите их в маринаде дня три. В любом случае будет вкусно, главное, чтобы вы смогли подобрать те пропорции и те ингредиенты, которые будут устраивать лично вас.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 кг

Вода1,5 л.

Чеснок5 зубчиков

Укроп3 зонтика

Листья хрена2 шт.

Листья вишни2-3 шт.

Листья смородины2-3 шт.

Приготовление

В литр холодной воды насыпаем соль, перемешиваем до полного растворения соли.

Огурцы на несколько часов замачиваем в холодной воде. Через 2-3 часа достаем огурцы из воды и обрезаем у них края.

Чистим чеснок и нарезаем его тонкими пластинами.

В сухую трехлитровую банку кладем зонтики укропа и листья вишни.

Теперь кладем в банку листья хрена, огурцы и чеснок.

Поверх огурцов выкладываем оставшийся лист хрена. Заливаем огурцы подготовленным соляным раствором. Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. Если хотите получить более соленые огурцы — продержите их в маринаде три дня.