Малосольні огірки за три дні

Аліна Фуді

Аліна ФудіВсі рецепти повара

Малосольні огірки — це та ідеальна заготовка, яку кожна господиня може підлаштовувати під смаки своєї родини. Якщо ви любите більш ніжні огірки — ви можете дегустувати огірки вже наступного дня після того, як залили їх маринадом. Якщо ж навпаки вам більше подобаються більш солоні огірки — протримайте їх в маринаді три дні. У будь-якому випадку буде смачно, головне, щоб ви змогли підібрати ті пропорції та ті інгредієнти, які будуть влаштовувати особисто вас.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 кг

Вода1,5 л.

Часник5 зубочків

Кріп3 парасольки

Листя хрону2 шт.

Листя вишні2-3 шт.

Листя смородини2-3 шт.

Приготування

У літр холодної води насипаємо сіль, перемішуємо до повного розчинення солі.

Огірки на кілька годин замочуємо в холодній воді. Через 2-3 години дістаємо огірки з води та обрізаємо у них краї.

Чистимо часник і нарізаємо його тонкими пластинами.

У суху трилітрову банку кладемо парасольки кропу і листя вишні.

Тепер кладемо в банку листя хрону, огірки та часник.

Поверх огірків викладаємо ще один лист хрону. Заливаємо огірки підготовленим соляним розчином. Закриваємо банку кришкою і залишаємо за кімнатної температури на добу. Якщо хочете отримати більш солоні огірки — протримайте їх в маринаді три дні.