Как законсервировать вишни в собственном соку: для пирожков, вареников, тортов и компотов

Сезон вишни скоро будет в разгаре. Эта сочная ягода с кислинкой идеально подходит для приготовления разнообразных компотов и начинок. А если вы хотите сделать заготовку на зиму – лучшим вариантом будет приготовить вишню в собственном соке. В таком виде она сохраняет максимум вкусовых свойств.

Простой технологией приготовления вишни в собственном соке поделилась фудблогер Светлана (bonappetit.ssm) на своей странице в Instagram.

Ингредиенты:

• вишни без косточек – 1 кг

• сахар – 700 г

Способ приготовления:

1. Из вишен вытащить косточки.

Видео дня

2. Пересыпать их сахаром согласно пропорции на 1 кг вишен 700 г сахара.

3. Оставить на ночь или и подольше.

4. Слить сок и вскипятить его.

5. Горячим соком полить вишни. Так сделать два или три раза.

6. В простерилизованные банки выложить вишни с соком.

7. Поллитровые банки стерилизовать 10 минут и закрываем крышкой.

8. Такие вишни можно добавлять в пышки, торты, пироги и кексы. Сок выливать не стоит – из него выходит вкусный компот.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с вишнями на пару

• Торт-суфле с творогом и вишнями

• Постный пирог с вишнями