С каким мясом получается самый вкусный плов: делимся советами

2 минуты
74,7 т.
С каким мясом получается самый вкусный плов: делимся советами

Плов готовят совершенно с разнообразным мясом. Чаще со свининой или курятиной. Но в странах Востока, откуда и происходит такое блюдо, добавляют именно говядину. А для того, чтобы вкус был действительно ярким, стоит использовать один секретный ингредиент.

Идея приготовления плова опубликована на странице kiara.chef в Instagram. Для пикантности и насыщенности по этому рецепту добавляют нут.

Рецепт вкусного восточного плова

Ингредиенты:

  • говядина – 250 г

  • рис пропаренный – 500 г

  • вода – 500 мл

  • лук большой – 1 шт

  • морковь большая – 1 шт

Видео дня
  • чеснок – 1 головка

  • нут (консервированный) – 150 г

  • соль, специи для плова – по вкусу

  • барбарис

Обжарка говяжьего мяса

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать поперек волокон на средние кубики и обжарить в масле на сильном огне 15 минут до образования корочки.

2. Лук измельчить полукольцами, морковь соломкой, жарить на сковороде 10 минут.

Обжаривание мяса с овощами

3. Добавить соль, перец, все специи.

4. Убавить огонь, влить немного воды и тушить 30 минут.

5. Рис промыть под проточной водой. Половину от всего количества высыпать на сковороду ровным слоем.

Приготовление плова с нутом

6. Выложить нут, в серединку очищенную головку чеснока, накрыть оставшимся рисом.

7. Залить все водой так, чтобы она покрывала рис сверху на 1,5 см.

8. Довести плов до кипения.

Готовый рассыпчатый мясной плов

9. Плотно накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до полного испарения воды (примерно 50 минут).

10. Когда рис готов, достать и выбросить чеснок, хорошо перемешать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты