Вяленая вишня в домашних условиях: основные правила подготовки и приготовления

2 минуты
20,0 т.
Вяленая вишня в домашних условиях: основные правила подготовки и приготовления

Оказывается, вишни можно не только морозить, варить варенье или готовить разные напитки. Ягоды можно очень вкусно завялить и сделать это в домашних условиях очень легко. Цукаты из вишни можно есть вместо сладкого к чаю или кофе, а также использовать в разнообразной выпечке.

Фудблогер Наталья Василенко на своем канале в Youtube поделилась рецептом вяленых вишен (чтобы посмотреть видео, доскролльте до конца страницы).

Рецепт цукатов из вишни

Ингредиенты:

  • вишни – 3 кг

  • сахар – 1,5 кг

  • вода – 600 мл

Способ приготовления:

Как правильно вялить вишни в домашних условиях
Видео дня

1. Вишни помыть и очистить от косточек.

2. Засыпать вишню 1 кг сахара и оставить в таком виде примерно на 5 часов, периодически помешивая ягоду.

3. С помощью дуршлага отцедить сок из вишен. Оставить вишню в дуршлаге примерно на 3 часа, периодически помешивая.

Вяленые вишни в духовке

4. На этом шаге необходимо сварить сироп. Для этого 540 г сахара залить 600 мл воды. Поставить на огонь и довести до кипения.

5. Насыпать вишни. Варить 5-7 минут. Дать охладиться до 50 градусов.

6. Снова с помощью дуршлага отцедить сок из вишен. Оставить вишню в дуршлаге примерно на 1 час.

Цукаты из вишни в домашних условиях

7. Просушить вишни в духовке. Для этого выложить ягоды на противень.

8. Вялить вишни при температуре 45 градусов примерно 3 часа.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты