Быстрый завтрак из фарша

4.5

Наталья Калнина

Наталья КалнинаВсе рецепты повара

Вы хотите приготовить простое, но в то же время изысканное блюдо на завтрак? Специально для вас мы подготовили рецепт быстрого завтрака из фарша, который можно легко приготовить. Вы сможете удивить таким блюдом не только родных, но и гостей, которые остались у вас после семейного праздника.

Ингредиенты

Яйца4 шт

Молоко4 ст. л.

Сольдобавить по вкусу

Сметана100 г

Укроп5 - 10 г

Чеснок15 - 20 г

Фарш свино-говяжий300 г

Маринованные огурцы2 шт

Перец черный молотыйдобавить по вкусу

Растительное масло10 мл

Цена:низкая

Приготовление

Под проточной водой мы помоем укроп и мелко его нарежем.

Нарезанный укроп и измельченный чеснок пересыпаем в тарелку со сметаной. Соль и перец добавляем по вкусу и все тщательно перемешаем.

Нарезаем маринованные огурцы соломкой.

Фарш переложим в глубокую миску и добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. (Фарш можно брать любой.) Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш вручную.

Теперь нам нужно поделить весь фарш в миске на 4 части, примерно по 75 г. и сформировать одинаковые шарики.

Возьмите пищевую пленку и расстелите ее на ровной поверхности. Затем ставим один шарик фарша, накрываем пленкой и раскатываем скалкой круг диаметром, примерно 15 см. Края фарша подровняем руками.

В отдельную миску разбиваем куриное яйцо, добавляем немного молока и соль по вкусу. Взбиваем вилкой все до однородной массы.

Сковороду ставим на огонь и разогреваем, добавляем растительное масло. Затем выливаем взбитое яйцо, жарим 1 минуту и выкладываем фарш, который мы подготовили.

Жарим яйцо с фаршем на среднем огне 2 - 3 минуты и переворачиваем. Затем накрываем крышкой и поджариваем с другой стороны.

Готовый бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх, смазываем его сметанным соусом.

По краю выкладываем нарезанные маринованные огурцы и сворачиваем бризоль в трубочку. Таким же способом готовим остальные блинчики. С начинкой вы можете экспериментировать и добавлять любую по вашему личному вкусу.