![Швидкий сніданок із фаршу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/29/screenshot11.png?size=636x424)
Ви хочете приготувати просту, але водночас вишукану страву на сніданок? Спеціально для вас ми підготували рецепт швидкого сніданку з фаршу, який можна легко приготувати. Ви зможете здивувати такою стравою не тільки рідних, але й гостей, які залишилися у вас після сімейного свята.
Інгредієнти
Яйця4 шт |
Молоко4 ст. л. |
Сільдодати за смаком |
Сметана100 г |
Кріп5 - 10 г |
Часник15 - 20 г |
Фарш свинячо-яловичий300 г |
Мариновані огірки2 шт |
Перець чорний меленийдодати за смаком |
Рослинна олія10 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/1.png)
Під проточною водою миємо кріп і дрібно його нарізаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/21.png)
Нарізаний кріп і подрібнений часник пересипаємо в тарілку зі сметаною. Сіль і перець додаємо за смаком і все ретельно перемішаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/32.png)
Нарізаємо мариновані огірки соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/4.png)
Фарш перекладемо в глибоку миску і додаємо подрібнений часник, сіль і перець за смаком. (Фарш можна брати будь-який.) Добре перемішуємо і відбиваємо фарш вручну.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/52.png)
Тепер нам потрібно поділити весь фарш в мисці на 4 частини, приблизно по 75 г та сформувати однакові кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/61.png)
Візьміть харчову плівку і розстеліть її на рівній поверхні. Потім ставимо одну кульку фаршу, накриваємо плівкою і розкатаємо качалкою коло діаметром, приблизно 15 см. Краї фаршу підрівняємо руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/71.png)
В окрему миску розбиваємо куряче яйце, додаємо трохи молока та сіль за смаком. Збиваємо виделкою все до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/82.png)
Сковороду ставимо на вогонь і розігріваємо, додаємо олію. Потім виливаємо збите яйце, смажимо 1 хвилину і викладаємо фарш, який ми підготували.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/91.png)
Смажимо яйце з фаршем на середньому вогні 2-3 хвилини й перевертаємо. Потім накриваємо кришкою і підсмажуємо з іншого боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/101.png)
Готовий брізоль перекладаємо на тарілку фаршем вгору, змащуємо його сметанним соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/112.png)
По краю викладаємо нарізані мариновані огірки та згортаємо брізоль у трубочку. Таким же способом готуємо інші млинці. З начинкою ви можете експериментувати й додавати будь-яку на ваш особистий смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/12.png)
Швидкий сніданок з фаршу готовий. Найкраще подавати страву ще теплою з улюбленим соусом і овочами. Смачного!