Основные блюдаХашламаАрмянская кухня

Хашлама из говядины

4
120
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Хашлама из говядины

Кавказские блюда очень популярны. Они полезные и очень простые, а главное вкусные. В них идеально сочетаются зелень, специи, овощи и мясо. Одним из таких блюд является хашлама из говядины. Готовить ее очень просто, а результат удивит даже гурманов. В данном рецепте мы детально описали все шаги. Вам остается только следовать советам, и новое блюдо будет освоено. Готовьте с радостью и удивляйте своих родных и близких!

Ингредиенты

Говядина1 кг
Помидор2 шт.
Перец болгарский красный3 шт.
Лук репчатый1 шт.
Картошка3 шт.
Чеснок1 головка
Баклажан1 шт.
Тимьян сухой молотыйПо вкусу
СольПо вкусу
Пиво0,5 л
Перец чили1 шт.
Перец черный молотый1/2 ч. л.
КинзаПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Укладываем кусочки говядины (на кости) на дно котла или кастрюли. Сразу наливаем пиво и ставим на огонь.

cook step
2

Следующим слоем выкладываем лук, порезанный толстыми кольцами. Можно не измельчать, так как все хорошо потушится.

cook step
3

Теперь укладываем кольца помидоров и пластины картофеля (толщина должна быть около 6-7 мм). Хорошо солим.

cook step
4

Выкладываем слой очищенного и порезанного болгарского перца и добавляем целые зубчики чеснока для аромата.

cook step
5

Последними у нас будут кольца баклажанов. Солим еще раз и добавляем тимьян, острый перец (по вкусу). При желании слои можно повторить.

cook step
6

Сверху кладем листики свежего базилика. Под закрытой крышкой тушим 2 часа на малом огне. Когда мясо начинает отходить от кости – хашлама готова.

cook step
7

Готовое блюдо подаем с кинзой (или другой любой зеленью).

Похожие рецепты

Все рецепты