Каннеллоні з фаршем і часником
Якщо ви хочете познайомитися зі стравами італійської кухні, радимо вам почати з каннеллоні - пасти, фаршированої різними видами начинок.
Ми поділимося із вами рецептом приготування універсальних каннеллоні. Наповнені м'ясом, запечені під соусом "Бешамель" і сиром, вони виходять дуже смачними та ситними!
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 24 шт.
М'ясний фарш 500 г
Цибуля 1 шт.
Часник 2 зубчики
Томатне пюре 2-3 ч.л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Майоран за смаком
Базилік сушений за смаком
Чебрець сухий мелений за смаком
Молоко 1 л
Вершкове масло 50 г в соус + для змащування форми
Пшеничне борошно 50 г
Мускатний горіх мелений щіпка
Сушений часник щіпка
Сир "Пармезан" 20 г
Рослинна олія для смаження
Приготування
1
2
3
Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо й обсмажуємо в сковорідці з рослинною олією.
У зажарку додаємо м'ясний фарш, сіль і спеції (чорний мелений перець, майоран, базилік, чебрець) за смаком. Обсмажуємо вміст сковорідки до напівготовності.
Всипаємо в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре і, перемішавши, знімаємо сковорідку з вогню.
4
5
6
Приготуємо соус. У 50 г розтопленого в сотейнику вершкового масла всипаємо 50 г борошна і перемішуємо до однорідності.
Невеликими порціями, помішуючи, вливаємо 1 л нагрітого молока.
У злегка загуслий соус додаємо сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх за смаком. Помішуючи, варимо ще пару хвилин.
7
8
9
Фаршируємо каннеллоні остиглою начинкою і викладаємо їх на змащену вершковим маслом форму для запікання.
Поливаємо каннеллоні половиною приготованого соусу.
Соус присипаємо 20 г тертого пармезану або будь-якого іншого сиру. Зверху виливаємо соус і відправляємо страву готуватися в розігрітій до 200 градусів духовці 35-40 хвилин.
10
Смачного!
Готову страву подаємо на стіл. Можна її доповнити соусом або салатом. Смачного.
Схожі рецепти
