![Канелоні з фаршем і часником](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/21/dca1d-pxuaeyamr.jpg?size=636x424)
Якщо ви хочете познайомитися зі стравами італійської кухні, радимо вам почати з канелоні – пасти, фаршированої різними видами начинок.
Ми поділимося із вами рецептом приготування універсальних канелоні. Наповнені м'ясом, запечені під соусом "Бешамель" і сиром, вони виходять дуже смачними та ситними!
Інгредієнти
Каннеллоні24 шт |
М'ясний фарш500 г |
Цибуля1 шт |
Часник2 зубчики |
Томатне пюре2-3 ч. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Майоранза смаком |
Базилік сушенийза смаком |
Чебрець сухий меленийза смаком |
Молоко1 л |
Вершкове масло50 г в соус + для змащування форми |
Пшеничне борошно50 г |
Мускатний горіх меленийщіпка |
Сушений часникщіпка |
Сир "Пармезан"20 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot19.png)
Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо і обсмажуємо в сковорідці з рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot24.png)
У зажарку додаємо м'ясний фарш, сіль і спеції (чорний мелений перець, майоран, базилік, чебрець) за смаком. Обсмажуємо вміст сковорідки до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot35.png)
Всипаємо в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре і, перемішавши, знімаємо сковорідку з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot43.png)
Приготуємо соус. У 50 г розтопленого в сотейнику вершкового масла всипаємо 50 г борошна і перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot54.png)
Невеликими порціями, помішуючи, вливаємо 1 л нагрітого молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot74.png)
У злегка загуслий соус додаємо сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх за смаком. Помішуючи, варимо ще пару хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot85.png)
Фаршируємо канелоні остиглою начинкою і викладаємо їх на змащену вершковим маслом форму для запікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot95.png)
Поливаємо канелоні половиною приготованого соусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot105.png)
Соус присипаємо 20 г тертого пармезану або будь-якого іншого сиру. Зверху виливаємо соус і відправляємо страву готуватися в розігрітій до 200 градусів духовці 35-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot123.png)
Готову страву подаємо на стіл. Можна її доповнити соусом або салатом. Смачного!