Основні стравиКаннеллоні

Каннеллоні з фаршем і часником

9
90
FoodObozВсі рецепти повара
Каннеллоні з фаршем і часником

Якщо ви хочете познайомитися зі стравами італійської кухні, радимо вам почати з каннеллоні – пасти, фаршированої різними видами начинок.

Ми поділимося із вами рецептом приготування універсальних каннеллоні. Наповнені м'ясом, запечені під соусом "Бешамель" і сиром, вони виходять дуже смачними та ситними!

Інгредієнти

Каннеллоні24 шт
М'ясний фарш500 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Томатне пюре2-3 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Майоранза смаком
Базилік сушенийза смаком
Чебрець сухий меленийза смаком
Молоко1 л
Вершкове масло50 г в соус + для змащування форми
Пшеничне борошно50 г
Мускатний горіх меленийщіпка
Сушений часникщіпка
Сир "Пармезан"20 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо й обсмажуємо в сковорідці з рослинною олією.

cook step
2

У зажарку додаємо м'ясний фарш, сіль і спеції (чорний мелений перець, майоран, базилік, чебрець) за смаком. Обсмажуємо вміст сковорідки до напівготовності.

cook step
3

Всипаємо в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре і, перемішавши, знімаємо сковорідку з вогню.

cook step
4

Приготуємо соус. У 50 г розтопленого в сотейнику вершкового масла всипаємо 50 г борошна і перемішуємо до однорідності.

cook step
5

Невеликими порціями, помішуючи, вливаємо 1 л нагрітого молока.

cook step
6

У злегка загуслий соус додаємо сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх за смаком. Помішуючи, варимо ще пару хвилин.

cook step
7

Фаршируємо каннеллоні остиглою начинкою і викладаємо їх на змащену вершковим маслом форму для запікання.

cook step
8

Поливаємо каннеллоні половиною приготованого соусу.

cook step
9

Соус присипаємо 20 г тертого пармезану або будь-якого іншого сиру. Зверху виливаємо соус і відправляємо страву готуватися в розігрітій до 200 градусів духовці 35-40 хвилин.

cook step
10

Готову страву подаємо на стіл. Можна її доповнити соусом або салатом. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти