Каннеллоні з фаршем і часником

Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо й обсмажуємо в сковорідці з рослинною олією.

У зажарку додаємо м'ясний фарш, сіль і спеції (чорний мелений перець, майоран, базилік, чебрець) за смаком. Обсмажуємо вміст сковорідки до напівготовності.

Всипаємо в начинку 2-3 ч. ложки томатного пюре і, перемішавши, знімаємо сковорідку з вогню.

Приготуємо соус. У 50 г розтопленого в сотейнику вершкового масла всипаємо 50 г борошна і перемішуємо до однорідності.

Невеликими порціями, помішуючи, вливаємо 1 л нагрітого молока.

У злегка загуслий соус додаємо сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх за смаком. Помішуючи, варимо ще пару хвилин.

Фаршируємо каннеллоні остиглою начинкою і викладаємо їх на змащену вершковим маслом форму для запікання.

Поливаємо каннеллоні половиною приготованого соусу.

Соус присипаємо 20 г тертого пармезану або будь-якого іншого сиру. Зверху виливаємо соус і відправляємо страву готуватися в розігрітій до 200 градусів духовці 35-40 хвилин.

Готову страву подаємо на стіл. Можна її доповнити соусом або салатом. Смачного.