Клецки

Просто и вкусно

Галушки - это вкусное блюдо восточноевропейской кухни, представляющее собой обычные кусочки теста, сваренные в кипящей воде. Примечательно, что даже те, кто не знают украинскую кухню, читали о галушках у Гоголя, который в своих рассказах вкусно описывал украинский стол. По традиции галушки подаются с маслом и сметаной, как отдельное самостоятельное блюдо.

Как готовить

Галушки принято делать из теста, в которое замешивают яйца, мука, соль, иногда немного воды. Для галушек тесто нужно как следует вымешивать, оно не должно липнуть к столу. Когда тесто будет готово можно приступать к изготовлению галушек. Для этого маленькие куски теста отделяют от основного куска, раскатывают и нарезают на порции. Варят галушки в подсоленной кипящей воде. После этого их достают из воды и добавляют сливочное или растительное масло. Именно масло не даст галушками слипнуться.

Разнообразие

На сегодняшний день существует огромное множество рецептов галушек, которые отличается друг от друга особенностями приготовления и видом используемой муки. Главными компонентами остаются мука, вода, яйца и масло. Некоторые современные кулинары могут готовить их на основе картофельного пюре или даже творога. Стоит отметить, что популярные сегодня ленивые вареники также относятся к разновидности галушек и могут подаваться с вареньем или сиропом. Тесто для галушек можно не только варить, но и жарить на сливочном масле. Во время приготовления супа с галушками, чтобы придать ему более выраженный вкус, воду можно разбавить бульоном. Подробные рецепты Вы можете найти на нашем сайте. Готовьте галушки и радуйте свою семью разнообразием блюд.