Чесночные клецки в соусе
Клецки – это универсальное мучное блюдо. Их добавляют в супы, подают как гарнир и самостоятельное блюдо. Клецки используют даже в десертах.
Если вы еще не умеете готовить это блюдо, самое время это исправить. Прямо сейчас мы поделимся с вами рецептом чесночным клецек в очень интересном соусе.
Видео
Ингредиенты
Яйца 1 шт
Пшеничная мука 5 ст. л.
Чеснок 2 зубка
Сметана 3 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Томатная паста 2 ст. л.
Помидор 2 шт
Шампиньоны 200 г
Лук 1 шт
Брынза 100 г
Подсолнечное масло для жарки
Приготовление
1
2
3
В миску вбиваем 1 яйцо и, добавив 3 ч. ложки сметаны, перемешиваем.
Туда же всыпаем измельченные прессом 2 зубка чеснока и 5 ст. ложек муки. Посолив и поперчив по вкусу, перемешиваем ингредиенты до однородного состояния. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.
Тем временем приступим к приготовлению соуса. Луковицу чистим, нарезаем кубиками и отправляем на сковороду обжариваться.
4
5
6
200 г шампиньонов нарезаем и добавляем к луку.
Туда же всыпаем 2 ст. ложки томатной пасты и перемешиваем содержимое сковороды.
Нарезаем 2 помидора и 100 г брынзы кусочками: помидоры – более мелкими, брынзу – покрупнее. Добавляем в сковороду к остальным компонентам соуса.
7
8
9
Когда тесто «отдохнуло», формируем небольшие шарики и, дав им подсохнуть несколько минут, выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Перемешав, варим до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.
Сваренные клецки добавляем в соус на сковороде и, перемешав, немного обжариваем.
Подаем блюдо, украсив по вашему вкусу. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
