Чесночные клецки в соусе

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Клецки – это универсальное мучное блюдо. Их добавляют в супы, подают как гарнир и самостоятельное блюдо. Клецки используют даже в десертах.

Если вы еще не умеете готовить это блюдо, самое время это исправить. Прямо сейчас мы поделимся с вами рецептом чесночным клецек в очень интересном соусе.

Ингредиенты

Яйца1 шт

Пшеничная мука5 ст. л.

Чеснок2 зубка

Сметана3 ч. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Томатная паста2 ст. л.

Помидор2 шт

Шампиньоны200 г

Лук1 шт

Брынза100 г

Подсолнечное маслодля жарки

Цена:средне

Приготовление

В миску вбиваем 1 яйцо и, добавив 3 ч. ложки сметаны, перемешиваем.

Туда же всыпаем измельченные прессом 2 зубка чеснока и 5 ст. ложек муки. Посолив и поперчив по вкусу, перемешиваем ингредиенты до однородного состояния. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Тем временем приступим к приготовлению соуса. Луковицу чистим, нарезаем кубиками и отправляем на сковороду обжариваться.

200 г шампиньонов нарезаем и добавляем к луку.

Туда же всыпаем 2 ст. ложки томатной пасты и перемешиваем содержимое сковороды.

Нарезаем 2 помидора и 100 г брынзы кусочками: помидоры – более мелкими, брынзу – покрупнее. Добавляем в сковороду к остальным компонентам соуса.

Когда тесто «отдохнуло», формируем небольшие шарики и, дав им подсохнуть несколько минут, выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Перемешав, варим до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.