![Чесночные клецки в соусе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/gnocchi-523x347.jpg?size=636x424)
Клецки – это универсальное мучное блюдо. Их добавляют в супы, подают как гарнир и самостоятельное блюдо. Клецки используют даже в десертах.
Если вы еще не умеете готовить это блюдо, самое время это исправить. Прямо сейчас мы поделимся с вами рецептом чесночным клецек в очень интересном соусе.
Ингредиенты
Яйца1 шт |
Пшеничная мука5 ст. л. |
Чеснок2 зубка |
Сметана3 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Томатная паста2 ст. л. |
Помидор2 шт |
Шампиньоны200 г |
Лук1 шт |
Брынза100 г |
Подсолнечное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot127.png)
В миску вбиваем 1 яйцо и, добавив 3 ч. ложки сметаны, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot213.png)
Туда же всыпаем измельченные прессом 2 зубка чеснока и 5 ст. ложек муки. Посолив и поперчив по вкусу, перемешиваем ингредиенты до однородного состояния. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot313.png)
Тем временем приступим к приготовлению соуса. Луковицу чистим, нарезаем кубиками и отправляем на сковороду обжариваться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot414.png)
200 г шампиньонов нарезаем и добавляем к луку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot512.png)
Туда же всыпаем 2 ст. ложки томатной пасты и перемешиваем содержимое сковороды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot611.png)
Нарезаем 2 помидора и 100 г брынзы кусочками: помидоры – более мелкими, брынзу – покрупнее. Добавляем в сковороду к остальным компонентам соуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot712.png)
Когда тесто «отдохнуло», формируем небольшие шарики и, дав им подсохнуть несколько минут, выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Перемешав, варим до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot812.png)
Сваренные клецки добавляем в соус на сковороде и, перемешав, немного обжариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot107.png)
Подаем блюдо, украсив по вашему вкусу. Приятного аппетита.