![Клецки с сыром и манкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/58362-ed4wide.jpg?size=636x424)
Хочется порадовать детей и мужа вкусным блюдом, а продуктов под рукой не так уж и много? На помощь придет рецепт клецек с сыром.
Казалось бы, чем могут удивить всем известные картофель и твердый сыр... Но, попробовав это блюдо, вы навсегда измените свое мнение.
Ингредиенты
Картофель отварной600 г |
Яичные желтки2 шт |
Манная крупа150 г |
Сыр твердый50 г |
Сольпо вкусу |
Пшеничная мукадля выкатывания теста |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot130.png)
Картофель чистим от кожуры и натираем на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot215.png)
Выкладываем измельченный картофель в миску и добавляем в него 2 яичных желтка, 50 г натертого твердого сыра, 150 г муки, манку и соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot315.png)
Когда ингредиенты соединились, вымешиваем картофельное тесто руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot416.png)
Выкладываем его на посыпанный мукой стол и, еще немного вымешав с мукой, делим на несколько частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot514.png)
Каждый кусок теста раскатываем в «колбаску», которую разрезаем на одинаковые по размеру прямоугольники – это и есть наши клецки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot613.png)
В кипящую подсоленную воду выкладываем клецки и перемешиваем их, чтоб избежать прилипания ко дну.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot714.png)
После закипания воды варим клецки 3-4 минуты. Когда они всплывут на поверхность, их можно считать полностью сваренными.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot814.png)
Наше простое и очень вкусное блюдо готово. Подаем картофельные клецки со сметаной или зажаркой из лука.