Ньокки с соусом песто

Если у вас дома нет ничего кроме картофеля, это не означает, что придется опять жарить картошку. Хотите чего-то необычного? Приготовьте ньокки. А чтобы блюдо было еще интереснее, мы советуем подавать его с соусом песто. Как готовить этот соус мы уже не раз рассказывали и в нашем разделе "Маринады и соусы" вы найдете десятки различных рецептов этого вкусного соуса.

Видео

Ингредиенты

Соус "Песто" По вкусу

Картошка 1 кг.

Пшеничная мука 500 гр.

Сыр "Пармезан" По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление

Картофель в мундирах варим до готовности и даем ему полностью остыть. Остывший картофель чистим и превращаем в пюре при помощи толкушки. Еще один неплохой способ сделать из картошки пюре — натереть картофель на терке. Однако, не стоит перебивать картошку при помощи блендера. Для этого рецепта такой способ категорически не подходит, так как такой картофель будет вязким и возьмет больше муки, чем положено.

В картофельное пюре добавляем соль, специи и муку. Вымешиваем тесто.

Картофельное тесто выкладываем на стол и формируем из него тонкие колбаски. Чтобы тесто не прилипало к столу, постоянно присыпайте стол мукой. Нарезаем картофельные колбаски на одинаковые кусочки.

Теперь придадим ньоккам классическую форму. Для этого берем в руки каждый кусочек теста, скатываем его в шарик, после чего пальцем делаем в том шарике вмятину. Проделываем эту процедуру со всеми заготовками.

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Как только вода закипит, подсаливаем ее и отправляем в нее наши ньокки. Ньокки варим порциями, а не все сразу, иначе в процессе варки они слипнутся. Варим ньокки до того момента, когда они начнут всплывать.

Как только ньокки начнут всплывать на поверхность воды, сразу же вынимаем их из кипятка. В миску с ньокками добавляем несколько столовых ложек оливкового масла.

Приятного
аппетита!

Перекладываем ньокки на красивое блюдо и подаем к столу с соусом песто и натертым пармезаном.

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Ньокки с шампиньонами

Ньокки — это итальянское блюдо, которое, по большому счету, мало чем отличается от клецек, галушек или картофельных пальчиков, которые готовят в Украине. Правда, ...

Жареные ньокки

Если вы хотите побаловать домашних вкусным ужином, вам стоит уделить внимание этому рецепту. Итальянские ньокки с ароматным томатным соусом, ну что может быть изысканнее ...

Ньокки из рикотты

Ньокки — это уникальное блюдо, которое можно подавать с любым соусом. Ньокки подают с грибным соусом, к ньоккам готовят соуса на основе различных сыров. Это блюдо ...

Ньокки с грибами

Питаться вкусно — это не значит питаться дорого. Ньокки — лучшее тому доказательство. Всего несколько картофелин, пригоршня самых обычных шампиньонов и изысканный ...

Ньокки с соусом

Ньокки — это ничто иное, как итальянская версия наших украинских галушек. Готовят ньокки из картофельного пюре, в которое добавляют либо муку, либо крахмал. Подают ...

Ньокки с кабачком

Если у вас есть немного картофеля и буквально один кабачок, то почему бы вам не приготовить итальянские ньокки? Потратив буквально 30-40 минут вашего времени, вы ...

Ньокки в белом вине

Если вы решили научиться готовить блюда итальянской кухни, начните с самого простого и понятного. Для начала приготовьте ньокки. А чтобы блюдо было более изысканным, мы ...

Ньокки по-соррентийски

Ньокки, которые мы предлагаем вам сегодня приготовить, немного отличаются от традиционного блюда. Дело в том, что традиционные ньокки в Италии, как правило, подают либо ...

Ньокки с брусничным соусом

Ньокки — это итальянская версия наших украинских галушек. Готовят это блюдо из отварного картофеля, который разминают в пюре. Как правило, в пюре добавляют либо муку, ...

Ньокки с тыквой

Классические ньокки — это картофельное пюре с добавлением муки. Массу делят на маленькие кусочки и варят в кипящей воде. Подают ньокки с любыми подливами и соусами на ...

Ньокки по-сицилийски

Ньокки — это итальянская вариация украинских галушек. Готовят ньокки из картофельного пюре и, как правило, подают с различными соусами. Блюдо достаточно сытное, вкусное ...

Ньокки в томатном соусе

Классические итальянские ньокки — это ничто иное, как одна из вариаций украинских галушек. По сути, в этом блюде нет ничего необычного. Картофельное тесто варят в ...

Ньокки с рикоттой

Чтобы приготовить классические итальянские ньокки, нужно знать несколько важных моментов. Итак, картофель лучше отваривайте в мундирах, так он впитает в себя гораздо ...

Ньокки с сыром

Ньокки — это итальянское блюдо, которое, по сути, представляет собой одну из вариаций наших украинских галушек. Чаще всего тесто для этого блюда готовят из картофеля и ...

Ньокки с соусом из горгонзолы

Если вы решили приготовить что-нибудь необычное, советуем вам остановиться на этом рецепте. Картофельные ньокки — это очень сытное, вкусное и простое блюдо. По сути, это ...

Постные ньокки с грибами

Если вы никогда не готовили ньокки, самое время научиться. Вам нужно будет отварить картофель, сделать из него пюре, а потом из этого пюре приготовить тесто. Делим тесто ...

Ньокки с вялеными помидорами

Вы любите итальянские ньокки? Если да, то вам непременно стоит освоить этот рецепт. Мы предлагаем вам отойти от классики и приготовить ньокки не из картофельного теста, ...

Ньокки по-итальянски

Чтобы попробовать классическое итальянское блюдо, совсем не обязательно ехать в Италию. Приготовьте итальянские ньокки и окунитесь в неповторимую атмосферу итальянской ...

Ньокки в сырном соусе

Ньокки с сырным соусом — это изысканное итальянское блюдо, которое каждый может приготовить из обычных, повседневных продуктов. Не верите? Тогда внимательно ознакомьтесь ...

Веганские ньокки

Если вы придерживаетесь веганского способа питания, это не означает, что вы должны отказывать себе в чем-то вкусном. Например, вы можете приготовить вкусные итальянские ...

Фигурные ньокки

Ньокки — это идеальное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, но при этом умеет с умом распоряжаться бюджетом. Блюдо простое, дешевое, но при этом очень вкусное. Самое ...

Закарпатские кнедли

Если вы любите готовить, вас обязательно заинтересует этот рецепт. Мы предлагаем вашему вниманию дрожжевые кнедли в сметанном соусе с мясом. Блюдо простое, но очень ...

Ньокки с белыми грибами

Если вы решили научиться готовить настоящие ньокки, вам придется запомнить несколько простых, но важных правил. Во-первых, картофель лучше отваривайте в мундире. Так он ...

Сырные ньокки

Классические итальянские ньокки, как правило, готовят из картофельного теста, однако из любого правила есть исключения. Именно с таким исключением мы и хотим вас сегодня ...

Ньокки в сливочно-грибном соусе

Если вы ищите простой рецепт вкусного, но достаточного бюджетного блюда, можете считать, что вы его уже нашли. Ньокки, которые мы предлагаем вам приготовить — это ...

Бюджетные ньокки

Ньокки — это очень простое, но при этом очень вкусное блюдо. Прелесть этого блюда в том, что вы можете подавать ньокки с любым соусом и каждый раз вкус блюда будет ...

Ленивые ньокки

Вы знаете, что такое ньокки? Если нет, то самое время познакомиться с этим вкусным итальянским блюдом. А чтобы рецепт не показался вам слишком сложным, мы советуем для ...

Постные ньокки

Ньокки — это классические итальянское блюдо, которое, по сути, мало чем отличается от традиционных украинских галушек. Отварите картофель, приготовьте из него пюре. ...

Картофельные ньокки

Если у вас есть немного свободного времени и желание удивить родных вкусным ужином — приготовьте итальянские ньокки. Поверьте, готовить это блюдо не сложнее, чем наши ...