Шашлык из свинины

Нельзя представить себе настоящий выезд на природу без приготовления любимых шашлыков. Ароматное, сочное мясо, приготовленное на костре – это лучший вариант пищи в компании друзей или в кругу семьи.

Шашлык готовят из разных сортов мяса, в зависимости от личных предпочтений. Кому-то больше нравится легкий вариант, а кто-то любит, чтобы блюдо было пожирнее. Но самым популярным вариантом является шашлык из свинины. Получается он очень вкусным, сытным и способен с легкостью утолить нагулянный на природе голод.

Ингредиенты

Свинина2-2,5 кг
Лук3 шт.
Соль3 ч. л.
Перец черный молотыйПо вкусу
Зира2 ч. л.
Приправа для шашлыка2 ч. л.
Уксус1 ч. л.
Лавровый лист2 шт.
Кабачок2 шт.

Приготовление

cook step
1

Начнем готовить вкуснейший шашлык с нарезания мяса. Свинину промываем и режем на кусочки, весом 50-60 грамм, чтобы шашлык получился сочным.

cook step
2

Затем приступаем к подготовке маринада. Необходимо нарезать лук полукольцами и перемешать нарезанный овощ руками, чтобы появилось немного сока.

cook step
3

Посыпаем лук солью и отправляем к мясу. Также добавляем молотый черный перец, зиру и приправу для шашлыка.

cook step
4

Далее добавляем немного уксуса, лавровый лист и хорошенько перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться и тем временем разжигаем огонь.

cook step
5

Пока шашлык маринуется, можно подготовить овощи, с которыми будем употреблять блюдо. Разрезаем кабачок на большие куски, чтобы удобно было насаживать на шампур.

cook step
6

После кабачок присоливаем, добавляем специи по вкусу, немного растительного масла и перемешиваем.

cook step
7

Когда свинина замаринуется, можно аккуратно насаживать куски на шампур. Важно, чтобы маленькие кусочки мяса, которые потом могут подгореть, не свисали. Так же насаживаем кабачок.

cook step
8

После этого можна отправлять мясо и кабачок на огонь. Для заправки готового шашлыка режем лук, зелень, перемешиваем и добавляем чуть-чуть уксуса.

cook step
9

Готовый шашлык снимаем с шампуров, выкладываем на тарелку и добавляем заправку. Употребляем вместе с приготовленным на огне кабачком.

Похожие рецепты

Все рецепты