Завтрак по-американски

Очищаем картофель от кожуры, моем под проточной водой и натираем на крупной терке.

Натертый картофель перекладываем в миску с ледяной водой, можно дополнительно бросить кубики льда. Таким образом мы убираем лишний крахмал. Оставляем миску с картофелем на 10 минут.

Через 10 минут мы отжимаем картофель от лишней влаги с помощью марли или сита.

Ставим сковородку на плиту, включаем средний огонь и растопим кусочек сливочного масла.

Выкладываем картофель на сковородку и на среднем огне будем жарить 4-5 минут. Мы не доводим картофель до полной готовности, нам нужно чтобы он стал мягче. Постоянно перемешиваем.

Горячий картофель перекладываем в миску и даем ему остыть до теплого состояния примерно 5 минут.

После того, как картофель остыл, добавляем соль, перец черный и красный и немного паприки по вкусу. По желанию можете добавить сушеный или свежий чеснок, можно лук. Все тщательно перемешиваем.

Натираем твердый сыр на крупной терке и добавляем в миску с картофелем. Снова все перемешиваем. Добавляем рисовую муку и перемешиваем руками до однородной консистенции.

На досочке с помощью ножа формируем картофельные оладьи.

Обжариваем оладьи до готовности по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Завтрак по-американски готов. Горячее блюдо можно подавать с любимым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!