Завтрак по-американски

4.5

Анастасия Ецкало

Анастасия ЕцкалоВсе рецепты повара

Сегодня вместе с вами мы приготовим необычное блюдо — хашбраун. Это популярный американский завтрак, который готовят не только дома, но и в различных заведениях общественного питания. Если вы хотите удивить свою семью вкусным и сытным блюдом, то готовьте по нашему рецепту необычный завтрак по-американски.

Ингредиенты

Картошка500 г

Сыр твердый100 г

Масло сливочное50 г

Рисовая мука30 г

Чеснок3 г

Перец черный молотый3 - 5 г

Перец сладкий красный3 - 5 г

Паприка молотая3 - 5 г

Сольдобавить по вкусу

Приготовление

Очищаем картофель от кожуры, моем под проточной водой и натираем на крупной терке.

Натертый картофель перекладываем в миску с ледяной водой, можно дополнительно бросить кубики льда. Таким образом мы убираем лишний крахмал. Оставляем миску с картофелем на 10 минут.

Через 10 минут мы отжимаем картофель от лишней влаги с помощью марли или сита.

Ставим сковородку на плиту, включаем средний огонь и растопим кусочек сливочного масла.

Выкладываем картофель на сковородку и на среднем огне будем жарить 4-5 минут. Мы не доводим картофель до полной готовности, нам нужно чтобы он стал мягче. Постоянно перемешиваем.

Горячий картофель перекладываем в миску и даем ему остыть до теплого состояния примерно 5 минут.

После того, как картофель остыл, добавляем соль, перец черный и красный и немного паприки по вкусу. По желанию можете добавить сушеный или свежий чеснок, можно лук. Все тщательно перемешиваем.

Натираем твердый сыр на крупной терке и добавляем в миску с картофелем. Снова все перемешиваем. Добавляем рисовую муку и перемешиваем руками до однородной консистенции.