Салат с кальмарами и авокадо

Для начала моем кальмаров и убираем все пленки. Нарезаем кальмаров соломкой и отправляем в кипящую воду. Варим кальмаров две минуты и сразу же достаем их из воды.

Из кипятка отправляем кальмаров в холодную воду со льдом и оставляем там до полного остывания.

Пока остывают кальмары, займемся остальными ингредиентами. Мякоть авокадо нарезаем кубиком. Примерно таким же кубиком нарезаем сладкий перец и шалот. Отправляем все эти ингредиенты в миску, добавляем нарезанную зелень.

Остывшие кальмары выкладываем на бумажные полотенца и ждем, когда бумага впитает в себя лишнюю влагу.

Добавляем в салат мясо кальмаров. Солим салат по вкусу. Выдавливаем сок лимона. Также добавляем любую зелень по вкусу.

Салат заправляем оливковым маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!