Салат с авокадо и яйцом

Если вы решили побаловать себя чем-то вкусненьким, но при этом у вас нет ни времени, ни сил долго стоять у плиты, этот рецепт - это именно то, что вам нужно. Салат с авокадо и яйцом — это просто, сытно, легко и неимоверно вкусно. Особую пикантность салату придаст дижонская горчица. Но самое интересно, что мы будем заправлять салат не майонезом, а соком лимона, следовательно, он будет совершенно безвреден для вашей фигуры. Начнем?
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Авокадо моем и разрезаем пополам. Удаляем косточку.
Ложкой выбираем мякоть авокадо и отправляем его в миску. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызгиваем его соком лимона.
При помощи вилки или толкушки для картофеля превращаем мякоть авокадо в пюре.



По одному добавляем в салат вареные яйца и при помощи той же самой толкушки, разминаем их до состояния каши.
Тщательно перемешиваем авокадо с яйцом. Слегка солим и перчим салат по вкусу.
Добавляем в салат столовую ложку дижонской горчицы. Перемешиваем горчицу с основными ингредиентами.


аппетита!
Перекладываем салат в порционную посуду. Поливаем салат соком лимона, декорируем свежей зеленью и подаем к столу. К салату можно подать крутоны или гренки. Приятного аппетита.