Салат с авокадо и яйцом

Сергей и Светлана Рез

Сергей и Светлана РезВсе рецепты повара

Если вы решили побаловать себя чем-то вкусненьким, но при этом у вас нет ни времени, ни сил долго стоять у плиты, этот рецепт – это именно то, что вам нужно. Салат с авокадо и яйцом – это просто, сытно, легко и неимоверно вкусно. Особую пикантность салату придаст дижонская горчица. Но самое интересно, что мы будем заправлять салат не майонезом, а соком лимона, следовательно, он будет совершенно безвреден для вашей фигуры. Начнем?

Ингредиенты

Авокадо1 шт

Яйца3 шт

Лимон0,5 шт

Дижонская горчица1 ст. л.

Зеленьпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Авокадо моем и разрезаем пополам. Удаляем косточку.

Ложкой выбираем мякоть авокадо и отправляем его в миску. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызгиваем его соком лимона.

При помощи вилки или толкушки для картофеля превращаем мякоть авокадо в пюре.

По одному добавляем в салат вареные яйца и при помощи той же самой толкушки, разминаем их до состояния каши.

Тщательно перемешиваем авокадо с яйцом. Слегка солим и перчим салат по вкусу.

Добавляем в салат столовую ложку дижонской горчицы. Перемешиваем горчицу с основными ингредиентами.

Перекладываем салат в порционную посуду. Поливаем салат соком лимона, декорируем свежей зеленью и подаем к столу. К салату можно подать крутоны или гренки. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!