МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп с сухой горчицей

Кетчуп с сухой горчицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт домашнего кетчупа с очень нетрадиционным для этого блюда ингредиентом. Речь идет о сухой горчице. Согласитесь, не часто можно встретить рецепт кетчупа с использованием горчицы. Тем не менее, кетчуп, приготовленный по этому рецепту получается настолько вкусным, что его обязательно стоит приготовить.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 4 кг.

Яблоки 1 кг.

Лук 500 гр.

Чеснок 1 головка

Горчица порошок 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Корица 1 ч. л.

Гвоздика 1 ч. л.

Соль 2 ст. л.

Сахар 200 гр.

Уксус 9 ст. л.

Приготовление

Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 1 1
Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 2 2
Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 3 3
1

Помидоры моем и натираем на терке. Если хотите существенно сократить время приготовления, можете воспользоваться мясорубкой или блендером.

2

Подготовленную томатную массу переливаем в большую глубокую кастрюлю.

3

Измельчаем лук, чеснок и яблоки. Вы можете сделать это при помощи терки, блендера или мясорубки. Отправляем измельченные яблоки, чеснок и лук в кастрюлю к перетертым помидорам.

Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 4 4
Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 5 5
Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 6 6
4

Добавляем в томатную массу соль, сухую горчицу, специи и пряности.

5

Добавляем в наш будущий кетчуп сахар.

6

Перемешиваем томатную массу, ставим кастрюлю на плиту и доводим будущий кетчуп до кипения.

Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 7 7
Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 8 8
Кетчуп с сухой горчицей - Шаг 9 9
7

Как только томатное пюре закипит, уменьшаем огонь и варим кетчуп под открытой крышкой в течение одного часа. За это время из кетчупа должна выпариться лишняя жидкость и он должен немного загустеть.

8

После часа кипения добавляем в кастрюлю уксус, все перемешиваем и даем массе прокипеть еще около 15 минут.

9

Кипящий кетчуп наливаем в заранее вымытые и простерилизованные банки. Закрываем банки металлическими крышками и оставляем до полного остывания под одеялом или полотенцем. Готовый кетчуп подаем к гарнирам и мясным закускам. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить